А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

Tags:
Статус теми:
Закрита.
Сторінка 89 з 151
  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

    Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

    Навчіть мене Дубль три! :girl_wink:
     
    Останнє редагування модератором: 20 Вересень 2013
    Маруся-мама, 10 Січень 2008
    #1
  2. Руда Лисиця

    Руда Лисиця Шопоголік :-)

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    буряк ще можна запікати в духовці. теж колір суперовий.
     
    Руда Лисиця, 25 Червень 2014
    #1761
  3. Corena

    Corena Кулінарна муза 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    можна :)
    але для економних господинь - то додаткова затрата енергії)).
     
    Corena, 25 Червень 2014
    #1762
  5. flame

    flame невгамовний експериментатор

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    і я туди ж:girl_cool: Закинула дрібно порізаний і слідом 2 дольки лимона, колір просто рубіновий:girl_curtsey:
     
    flame, 25 Червень 2014
    #1763
  6. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Так варила моя бабця, тільки вона не терла, а краяла. Мій дідусь дуже не любив тертого буряка або моркви в зупі, ну і борщах відповідно.
     
    Маруся-мама, 25 Червень 2014
    #1764
  7. Borsychok

    Borsychok мамуська-пампуська

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    моя мама теж так робить
    і бабця так робила
     
    Borsychok, 25 Червень 2014
    #1765
  8. AilataN

    AilataN жива

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    молодий бурячок взагалі не відварюю:blush:
    натираю на терку, і на останніх "кипах" кидаю в борщик:girl_blush2:
    ще ніхто не здогадався, що бурячок не відварений.
    А старенький то так само- відварюю і тертий додаю в кінці варки.

    +100
     
    AilataN, 25 Червень 2014
    #1766
  9. Натуля

    Натуля Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Такс. Про зажарку. Мені іноді так лінь її робити. Я чомусь думала, що саме підсмажена морква з цибулькою додає кольору зупці, ні? Варена теж так само "працює"?
     
    Натуля, 25 Червень 2014
    #1767
  10. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Тільки моркву підсмажую і то так, щоб лиш сік впустила

    від вареної кольору буде зовсім мало, а якщо не соковита, то й не буде
     
    NataliaFed, 25 Червень 2014
    #1768
  11. kvVItKA

    kvVItKA Позитив року 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    аналонічно, молодий буряк тру на терці, але додаю його до цибулі і моркви, які підсмажую на сковорідці, ще додаю помідори свіжі і тушкую пару хв все разом ну і пару крапель лимону і колір і смак борщю чудовий:nyam2:
    старий буряк відварюю, ріжу смужками і теж пару хв тушкую
    а десь була ціла тема про борщ;)
     
    kvVItKA, 25 Червень 2014
    #1769
  12. Alicia

    Alicia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Я по іншому і не знала, як готувати, завжди так робила, дійсно колір дуже насичений виходить.

    Ще тут радили в котлетки давати вівсяні пластівці. Спробувала на днях - це бімба :) чому раніше не здогадувалася так замінити хліб? Це так смачно, але якщо котлет багато залишається на наступний день, то підливку треба (я просто водяну роблю + сіль/перець). Інакше всихаються дуже.
     
    Alicia, 25 Червень 2014
    #1770
  13. La asiano

    La asiano New Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Якщо котлети випікати в духовці, то при формуванні на деко треба їх обкачувати в муці?
     
    La asiano, 26 Червень 2014
    #1771
  15. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Ні, не треба. Вистачить їх сформувати мокрими руками і викласти на застелене деко.
     
    Маруся-мама, 26 Червень 2014
    #1772
  16. sofka08

    sofka08 kasperjonoks

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Дівчата підкажіть рецепт на пляцок з фруктами, щоб частково тісто в холодильник, а потім на фрукти натерти, спасибі. Пекла по маминому рецепту, а тепер його згубила, а в неті багато але якісь вони різні.
     
    sofka08, 27 Червень 2014
    #1773
  17. Almariel

    Almariel Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    перетерти:
    4 скл борошна
    250 г маргарину
    збити:
    1 яйце
    1 скл цукру
    в борошні зробити ямку, влити збите яйце, 5 ст л сметани, 1 ч л погашеної соди - все змішати, половину в морозилку мін на 2 год.
    іншу половину розплескати, накласти начинку, зверху затерти тістом з морозилки, пекти 40-50 хв при 200.
    якщо начинка сир, то в тісто додати какао на смак, десь 3-5 ложок.
     
    Almariel, 27 Червень 2014
    #1774
  18. Suzi

    Suzi Moderator Команда форуму

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    А ну-ка, ну-ка, в цьому місці детальніше )) Просто сухі пластівці всипати до фаршу? на 1 кг мяса скільки? смажити можна відразу, чи треба дати постояти?
     
    Suzi, 27 Червень 2014
    #1775
  19. zetta

    zetta Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Моя мама теж з пластівцями робить, дійсно бімба але рецепту не знаю, звиняйте .

    Дівчата а ота штука кекс з рідким шоколадом в чому його найкраще пекти ну і рецептик будь ласка киньте в мене .
     
    zetta, 27 Червень 2014
    #1776
  20. Suzi

    Suzi Moderator Команда форуму

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Я вже знайшла допис Макаронки про пластівці.
    Моя мама якось робила котлети з кабачком замість хліба (десь на 1 кг мяса 1 середній кабачок).
    Я дала трохи кабачка, трохи вівсяних пластівців, трохи манки. Зараз постоїть і піду смажити. Якщо раптом вийде не бімба - розкажу )))
     
    Suzi, 27 Червень 2014
    #1777
  21. HOPIC

    HOPIC Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    вбив би мене муж. то не котдети, то для дім перекуска, а де мясо?
     
    HOPIC, 27 Червень 2014
    #1778
  22. Rosynka

    Rosynka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Цікаво так, то ж вони взагалі ріденькі мали б вийти.
     
    Rosynka, 27 Червень 2014
    #1779
  23. Suzi

    Suzi Moderator Команда форуму

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Ні, нормальні такі котлети. Мої всі їли з задоволенням. Чоловік сказав, що різниці зі звичайними не помітив.
    З мясом, з мясом ))))
     
    Suzi, 27 Червень 2014
    #1780
Сторінка 89 з 151
Статус теми:
Закрита.