Пропоную поділитись цікавими рецептами консервації, заморозки і може хто ще як готує собі овочі/фрукти на довгу зиму. Давно хотіла заморозити кабачки, тільки не знаю як краще? Кільцями чи кубиками, солені чи не солені, сирі чи вже напівприготовлені? Абрикосове варення від Sapiha Абрикосове варення від Rosynka Алича червона - варення від Borsychok Груші в сиропі від СОФІЯ –СОНЯ Диня - варення від Bambe Желе ягідне від СОФІЯ -СОНЯ Кизил в сиропі від zeza Компот - абрикос+апельсин від Kiruskin Компот з кабачків та аличі від Mira_SH Компот - кабачки з аличею від Rostuslavchuk Королівське варення (ягоди+апельсин) від SOLODKA Морв'яний джем від irrka13 Ожина від Ljus6ka Ожиновий джем від Яруська Персики в сиропі від Gorgona Полунично-бананове варення від Марта2 Сливове варення від Маруся-мама Сік малини від наталя 2204 Чорниця сира консервована від Ascorbinka Чорний ліс (варення вишня в шоколаді) від СОФІЯ -СОНЯ Ягідне варення швидке вітамінне від Vероніка Аджика від Лянка Аджика від Viktorina Аждика гостра від Anaid Аджика з бурячків від Florena Аджика з яблуками від Нікуся (все в кг) Аджика кабачкова від сяняНЯНЯ Базилік в олії від Яруська Баклажани а-ля грибочки від Ірена Баклажани в аджиці від Яруська Баклажани в томатному соці від Florena Баклажани з квасолею від Florena Баклажани з медом від OxankaF Баклажани з часничком від zlatovlaska Баклажани по-вірменськи від Люша Баклажани "Санькин баклажан" від mamaTimy Баклажани смажені, в перчику від nadjusja Баклажанна закуска "Люкс" від Florena Баклажанна ікра від loreniya Баклажанна ікра з печених баклажанів від loreniya Буряк до борщу від Rostuslavchuk Бурякова заправка від mamaTimy Бурячки мариновані від slobodianka Гриби в томаті від zlatovlaska Грибна ікра від zlatovlaska Кабачки в томатному соці від Kordanna Кабачкова ікра від Anastasia Кабачкова ікра від Holly Кабачкова ікра від Яруська Кабачкова ікра з приправою Мівіна від Florena Кабачкова ікра майонезна від Полуничка Кабачковий Анкл-Бенц (салат) від Zori Кабачковий салат від Florena Кабачковий салат від Маруся-мама Кабачковий салат від Нюта Кавуни мариновані від Rostuslavchuk Капустяний салат від Олюшка Кетчуп від Florena Кетчуп від meri5 Кетчуп домашній від OxankaF Лечо від Cifalius Лечо від Florena Лечо з кабачків від Florena Лечо перевірене від mamaTimy Ніжинський салат бомбезний від sensual Ніжинський салат від Venus Огірки болгарські мариновані від Олюшка Огірки в томаті від odree Огірки з гірчицею в зернятах від chichika Огірки з зернами гірчиці від Олюшка Огірки з кетчупом від pusicat Огірки з корицею від Florena Огірки квашені духм'яні від Habrita Огірки квашені від Kasia Огірки квашені "відрові" від loreniya Огірки-корнішончики від loreniya Огірки по-корейські від Олюшка Огірки мариновані з магазинною гірчицею та хроном від Ljus6ka Огірки мариновані, з морквою та цибулькою від GalkaSv Огірки різані, з гірчицею від inNusjalapusja Огірки солодко-кислі від vitek Огірки супер - маринад від SOLODKA Огірки "Чумак" від Rostuslavchuk Опеньки суперські від loreniya Помідори без стерилізації від loreniya Помідори без стерилізації від nadjusja Помідори дольками від olja_zaj Помідори зелені від Prutylyatko Помідори зелені з "язичками" від Zori Помідори зелені мариновані з "язичками" від zlatovlaska Помідори зелені квашені від Русалочка Помідори зелені з червоним перцем та часником від Kordanna Помідори квашені від Amrita Помідори - маринад від Borsychok Помідори мариновані від Яруська Помідори мариновані не гострі від katrinka Помідори половинками від OxankaF Помідори половинками, з цибулею від Florena Помідори половинками від Habrita Помідори половинками від ola-lyola Перець з медом від Лянка Перець у томатній заливці від Florena Перець фарширований від ЯСЯ Перчики-ротунда від nadjusja Приправа до м'яса (сира) від kozochka Сливки мариновані від Irusya Соус Маринара від наталя 2204 Ткемалі (соус) від Яруська Томатний сік без нічого і без стерилізації від Kiruskin Томатна паста від Марта2 Томатний соус від Марта2 Томатний соус від natka75 Томатний соус від Пундик Томатний соус домашній від Ташка Фасоля в томаті від Ука Фасоля в томатному соусі від Роса Шпарагівка в помідоровому соусі від meri5 Шпарагівка маринована від Florena Шпарагова фасоля натуральна від Русалочка Щавель від Олюшка
Відповідь: запаси на зиму йой, я й не знала, що треба стільки рухів робити))). я помиту і суху чорницю складала або в контейнери маленькі або в пакети, не злипалась, морозилась гарно. але! мені та чорниця після не має того чорничного аромату, лише кислоту. тому, цього року я буду блендерувати з цукром і морозити, як полуницю. до всього)) дитині в кашу, до йогуртів -коктейлів, в компот, до млинців оладок, як варення, домашнє морозиво, до домашнього сиру, рулети ітп.
Відповідь: запаси на зиму А в мене доварюється "королівське варення". Минулого року всі знайомі так його розхвалювали тому вирішила спробувати. Смачно, цікаво яке буде як остигне). Рецепт брала у знайомоі, але він виявився аналогічним як на форумі
Відповідь: запаси на зиму а хтось щось робить з голубікою? ---------- Додано в 08:33 ---------- Попередній допис був написаний в 08:31 ---------- а там Ви апельсини перемелювали разом із шкіркою?
Відповідь: запаси на зиму Оленко, а скільки його варити ? Бо в тому рецепті що на форумі чомусь не пише про варіння, пише що треба настоювати. І закривати його холодним чи гарячим?
Відповідь: запаси на зиму Буду вдячна, якщо хтось поділиться перевіреним рецептом закрутки цвітної капусти, можна разом з фасолею-шпарагівкою. Дякую.
Відповідь: запаси на зиму а можна з звичайної червоної? чи там особливий смак в жовтій? і горіхи - арахіс чи і грецькі будуть добрі?
Відповідь: запаси на зиму Робили заморожену чорницю блендером перебиту - не добра. Ціла краща, особливо у випічку, можна і вареники зробити (але робити із замороженими)
Відповідь: запаси на зиму як закипіло я варила на малому вогні ще 20 хв(хто хвилюється можна і довше).Розлити в стерелізовані банки і закатата, поставити охолоджуватися
Відповідь: запаси на зиму пропоную морозити ягоди у власному соку - цілі відбірні ягоди залити соусом з перемелених блендером (можна підсолодити за смаком) ягід. Найкраще морозяться саме у такому варіанті - ягідки потім як свіжі - зберігають і форму, і смак.
Відповідь: запаси на зиму Дівчата, а вишні на базарі вже продають? І яка ціна? Хочу наморозити собі на пляцки. Надіслано від мого GT-P5210, використовуючи Tapatalk
Відповідь: запаси на зиму Дівчата, підкажіть рецепт джему з чорної смородини. А то перший раз буду закривати джем, хочеться перевірений і смачний рецепт
Відповідь: запаси на зиму смородину закриваємо 1 до 2, на 1 л перемеленої смородини 2 л цукру і трохи повиварювати ---------- Додано в 09:02 ---------- Попередній допис був написаний в 08:59 ---------- Говорила вчора з родичами які живуть біля чорниці. Чорниця є, але середня, тому збирати тяжко. В село приїжджає машина і вони здають по 20 грн. Я замовила собі 10 л, дешевше 20-22 не знаю чи буде бо фактично цей тиждень це пік чорниць. За 2 тижні сезон закінчиться повністю, тому того тижня напевне таки варто купити, якщо підуть дощі то сезон закінчиться швидше
Відповідь: запаси на зиму Як то так сезон закінчиться? щось не альо. ще ж і полуниця толком не закінчилася. я вчора дзвонила до тітки в карпати, казала що ще чорниця не почалася. в нас сезон традиційно починається на Івана, то якось дивно чути що ото вже скоро кінець. я ще і не думала про заморозку, а тут на тобі - кінець сезону вчора на Санті по 30 за літру продавали. я щось не дуже хо такі гроші гатити. минулого року по 12грн 15 літрів наморозила. я розумію що рік на рік не попадає. ну але ж не більш як в двічі...
Відповідь: запаси на зиму не рівняйте карпатські і волинські бурівки. волинські скорше приходять і скорше відходять. а в горах (сколівщина) дуже нема, вимерзла(
Відповідь: запаси на зиму цвітну капусту додавала до маринованих огірків, дуже класно виходило, хрустяща цвітна була думаю можна і окремо без огірків, просто по рецепту огірків зробити а шпарагівку роблю по досить простому рецепту обрізаю хвостики, бланширую 7 хв, по банках вертикально складаю і заливаю розсолом гарячим (сіль, оцет ,вода, перець духмяний та чорний, цукор) стерилізувати 10 -15 хв., дивлячись яка банка
Відповідь: запаси на зиму Порадьте перевірений рецепт джему з абрикосів, щоб був густий і тягучий. Минулого року трохи експериментувала, але виходить трохи рідкуватий.
