Пропоную поділитись цікавими рецептами консервації, заморозки і може хто ще як готує собі овочі/фрукти на довгу зиму. Давно хотіла заморозити кабачки, тільки не знаю як краще? Кільцями чи кубиками, солені чи не солені, сирі чи вже напівприготовлені? Абрикосове варення від Sapiha Абрикосове варення від Rosynka Алича червона - варення від Borsychok Груші в сиропі від СОФІЯ –СОНЯ Диня - варення від Bambe Желе ягідне від СОФІЯ -СОНЯ Кизил в сиропі від zeza Компот - абрикос+апельсин від Kiruskin Компот з кабачків та аличі від Mira_SH Компот - кабачки з аличею від Rostuslavchuk Королівське варення (ягоди+апельсин) від SOLODKA Морв'яний джем від irrka13 Ожина від Ljus6ka Ожиновий джем від Яруська Персики в сиропі від Gorgona Полунично-бананове варення від Марта2 Сливове варення від Маруся-мама Сік малини від наталя 2204 Чорниця сира консервована від Ascorbinka Чорний ліс (варення вишня в шоколаді) від СОФІЯ -СОНЯ Ягідне варення швидке вітамінне від Vероніка Аджика від Лянка Аджика від Viktorina Аждика гостра від Anaid Аджика з бурячків від Florena Аджика з яблуками від Нікуся (все в кг) Аджика кабачкова від сяняНЯНЯ Базилік в олії від Яруська Баклажани а-ля грибочки від Ірена Баклажани в аджиці від Яруська Баклажани в томатному соці від Florena Баклажани з квасолею від Florena Баклажани з медом від OxankaF Баклажани з часничком від zlatovlaska Баклажани по-вірменськи від Люша Баклажани "Санькин баклажан" від mamaTimy Баклажани смажені, в перчику від nadjusja Баклажанна закуска "Люкс" від Florena Баклажанна ікра від loreniya Баклажанна ікра з печених баклажанів від loreniya Буряк до борщу від Rostuslavchuk Бурякова заправка від mamaTimy Бурячки мариновані від slobodianka Гриби в томаті від zlatovlaska Грибна ікра від zlatovlaska Кабачки в томатному соці від Kordanna Кабачкова ікра від Anastasia Кабачкова ікра від Holly Кабачкова ікра від Яруська Кабачкова ікра з приправою Мівіна від Florena Кабачкова ікра майонезна від Полуничка Кабачковий Анкл-Бенц (салат) від Zori Кабачковий салат від Florena Кабачковий салат від Маруся-мама Кабачковий салат від Нюта Кавуни мариновані від Rostuslavchuk Капустяний салат від Олюшка Кетчуп від Florena Кетчуп від meri5 Кетчуп домашній від OxankaF Лечо від Cifalius Лечо від Florena Лечо з кабачків від Florena Лечо перевірене від mamaTimy Ніжинський салат бомбезний від sensual Ніжинський салат від Venus Огірки болгарські мариновані від Олюшка Огірки в томаті від odree Огірки з гірчицею в зернятах від chichika Огірки з зернами гірчиці від Олюшка Огірки з кетчупом від pusicat Огірки з корицею від Florena Огірки квашені духм'яні від Habrita Огірки квашені від Kasia Огірки квашені "відрові" від loreniya Огірки-корнішончики від loreniya Огірки по-корейські від Олюшка Огірки мариновані з магазинною гірчицею та хроном від Ljus6ka Огірки мариновані, з морквою та цибулькою від GalkaSv Огірки різані, з гірчицею від inNusjalapusja Огірки солодко-кислі від vitek Огірки супер - маринад від SOLODKA Огірки "Чумак" від Rostuslavchuk Опеньки суперські від loreniya Помідори без стерилізації від loreniya Помідори без стерилізації від nadjusja Помідори дольками від olja_zaj Помідори зелені від Prutylyatko Помідори зелені з "язичками" від Zori Помідори зелені мариновані з "язичками" від zlatovlaska Помідори зелені квашені від Русалочка Помідори зелені з червоним перцем та часником від Kordanna Помідори квашені від Amrita Помідори - маринад від Borsychok Помідори мариновані від Яруська Помідори мариновані не гострі від katrinka Помідори половинками від OxankaF Помідори половинками, з цибулею від Florena Помідори половинками від Habrita Помідори половинками від ola-lyola Перець з медом від Лянка Перець у томатній заливці від Florena Перець фарширований від ЯСЯ Перчики-ротунда від nadjusja Приправа до м'яса (сира) від kozochka Сливки мариновані від Irusya Соус Маринара від наталя 2204 Ткемалі (соус) від Яруська Томатний сік без нічого і без стерилізації від Kiruskin Томатна паста від Марта2 Томатний соус від Марта2 Томатний соус від natka75 Томатний соус від Пундик Томатний соус домашній від Ташка Фасоля в томаті від Ука Фасоля в томатному соусі від Роса Шпарагівка в помідоровому соусі від meri5 Шпарагівка маринована від Florena Шпарагова фасоля натуральна від Русалочка Щавель від Олюшка
Відповідь: запаси на зиму я би давала до м"яса, до лазанії, на піццу можна намастити, в соте овочеве. ---------- Додано в 01:29 ---------- Попередній допис був написаний в 01:22 ---------- ну і щоб не офф-топити. Робила вчора кваскову заготовку на зелений борщ: кваску треба багато (він моментально втрачає об"єм в горячій воді)!!! В киплячу воду кладемо порізаний квасок, води треба мало (кислота з кваску буде його консервувати, чим концентрованіша виходить потім вода, тим краще, бо більше нічого не кладемо), так щоб квасок міг прокипіти 2-3 хв. Розкладаємо по банках, стерилізуємо 10 хв. Все.
Відповідь: запаси на зиму А на десерт варення з клубніки рецепт. Варенье из клубники Ягоды послойно пересыпать сахаром, отставить на 3-6 часов. Затем нагревать на слабом огне, ос[цензура]торожно помешивая, до полного растворения саха[цензура]ра. Усилить огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 20-30 минут. Продукты клубника (сочные ягоды) 1 кг сахар 1.2 кг
Відповідь: запаси на зиму Я вже петрушки насушила, на черзі кріп і в мене такааа) рукола, а як її збережеш:confused: А ще квасцю заморозила
Відповідь: запаси на зиму і я, але не на зиму а щоб мати на запас бо інколи з дітьми не виходить бігти на базар чи до тата. На зиму буду морозити все в серпні(зелень,квасок)
Відповідь: запаси на зиму Я люблю молоденьке заготовляти(а там і вже закрутки починаються), а потім вже зриваю собі по потребі аж до холодів
Відповідь: запаси на зиму Дівчата яка найдешевше ціна на полуницю, коли то її купувати на зиму на варення? Боюсь пропустити, а з Винник неохота так часто їздити
Відповідь: запаси на зиму Петрушку і кріп дрібно нарізаю, закладаю в формочку для льоду з морозилки, трішки заливаю водою і заморожую. Потім такі кубики складаю в пакети. Зимою дуже зручно до зупки пару кубиків таких закидати)))
Відповідь: запаси на зиму Вчора на Шуварі по 13 грн. була досить пристойна. Я навіть подумала вже заморозити з цукром, бо минулого року полуниці було небагато, і сезон швидко закінчився.
Відповідь: запаси на зиму факт. я купувала остатки по вже набагато вищих цінах. але все ж думаю що варто почекати на нашу, хоча б яворівську полуницю.
Відповідь: запаси на зиму Де? Вчора чоловік заїзжав - дешевше 20 не знайшов( Вона буде вже дорожчою. По моїм спостереженням найвигідніше купляти для заморозок, варень саме закарпатську в пік сезону. Дешевше ніж продають її я не спостерігала за останні 3 роки. Бо власне стільки займаюсь її перетиранням/заморозкою)
Відповідь: запаси на зиму На приміському і по 10 грн є, на варення в сам раз) ---------- Додано в 18:05 ---------- Попередній допис був написаний в 18:03 ---------- Доречі хотіла спитати, дівчата хочу якесь варення дитині за зиму зробити? можливо в своєму соку? як Ви робите?
Відповідь: запаси на зиму Мені найбільше подобаються варення, де робиться цукровий сироп і, коли цукор повністю розчиниться, кидають ягоди. І доводиться до кипіння або кілька хв покипить. Тоді ягоди мягенькі, частина може трошки розваритись. В залежності від того скільки кипітеме та пропорції цукру/води можна зробити і густе, і рідше. Таке найбільше смакує до морозива ) У власному соці люблю лише вишні та абрикоси. Такі ягоди твердіші і не сильно розварюються і добре давати до випічки.
Відповідь: запаси на зиму купили нам сьогодні родичі на шуварі полуницю по 8 грн/кг на гурт, в ящику 13 кг насправді червона, спіла просто спишка засвідчує фото
