А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я навпаки люблю саме таку оливкову
але якщо справді не можете вживати таку, то я б давала в тісто піцци чи фокаччі - маю рецепти таких видів тіста і там йде власне оливкова, але я шкодую і даю звичайну

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

та ще спробую, просто сьогодні зробила салат і поки чоловік не сказав, що гірчить то я й не відчула і мала їла нічого не казала. а потім я спробувала саме ложкою з пляшки, то так сильно гірчило. то дійсно або звикнути бо шкода я за 1 літр дорого заплатила, хотіла щоб корисно було).

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

саме за цю гірчинку і люблю оливкову якщо не має того нюансу то вона мені не цікава). то треба мати смак до того, просто любити.. мій старший не сприймає. а найстарший просто терпить. а я кайфую))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

треба звикнути) справді
мій чоловік спочатку зовсім не сприймав(і смердить,і гірчить), а тепер сам салатки мастить)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

такс, маю питання щодо того продукту Свекруха передає постійно оливкову олію саме екстра вірджін, але вона ніколи не має гірчинки(виробники різні, передає і в склі і в металевій банці). То може бути що олія свіжа тому не гірчить чи то якась олія не добра що без гірчинки?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Купила олію Бертоллі для салатів. може ваша свекруха більше в олії розбирається ніж я, тому і передє вам хорошу олію.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

точно ні, вона далека від того, думаю що просто дивиться яка по акції, але завжди добрі попадаються, 1 л йде мені на 1 місяць(сама не купую, он тепер закінчилась то чекаю коли свекруха передасть)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я колись на оливковій і відбивні смажила, а тепер не можу навіть саму в салат дати. Смаки змінюються..
Оливкову у чистому вигляді даю лише у тісто для піци або в маску для волосся Для салатів даю приблизно третину оливкової і 2/3 соняшникової. І корисно, і смачно

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Це хороша марка

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

в мене остання була Farchioni в склі, банку залишила бо якщо свекруха передає в металевій то переливаю

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

В оригіналі ( на дереві) оливки такі терпкі і гіркі, що їсти їх не можливо. Тому і свіжа олійка має терпкуватість і гірчинку. Ми в Іспанії брали олію на фермі свіжовидавлену- ароматна, зелена, трохи з осадом, густа, терпкувата і гіркувата, ну дуже смачна .

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Кажуть самі італійці/іспанці, що місцевість де виросли оливки має велике значення, що впливає на смакові властивості

 

В мене чоловік не любить оливкову в салатах, то купую виноградну, вона не пахне майже, і користі, думаю, більше, ніж від соняшникової. Оливкову на маски використовую, запікаю з нею, смажу, ну і в тісто додаю (була в мене колись оливкова олія extravergine di oliva delicato ашанівська, то вона не пахла і не гірчила майже).

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

а ще кожного року вона інша. Залежить скільки сонця було. Але з гірчинкою то вважається добре. Минулого року ми мали домашню , то мені подобалась, така делікатна, цього року урожай кращий був і оливки добрі, олію всі хвалять, а мені вона вже надто гірчить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Мені з Італії передали виноградну, то в неї такий сильний запах, що оливкова сховається Вона якась там суперорганічна і на ній смажити не можна. Лише в салати.. Або на волосся

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

ні, олія свіжа якраз гірчить. А взагалі я коли спробувала домашню оливкову олію, реально зрозуміла яка то різниця з магазинною, навіть дорогою. Отой аромат свіжоскошеної трави найбільше люблю. А гірчинка залежить від урожаю, тобто одного року олія може бути менш гірка, наступного більш. Але вона завжди в олії присутня.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Добрий день всім.
Дівчата, прийміть у коло кулінарів.

Почався сезон полуниці. Сьогодні пекла пиріг з полуницею ось такий

Дуже ніжний та смачний пиріг. Рекомендую.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я, щоб не гірчила, додаю до салату винного оцету. тоді мені смакує і гіркоти не відчуваю.
а чи можна після закінчення терміну придатності використовувати оливкову олію?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Навчіть мене що робити з тофу-купила пачку а воно ж без смаку-хтось каже його треба смажити, маринувати але як?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

мінімум 20 годин в холодильнику.
Попробую