А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчатка хто запікав "Свинну книжку" який маринад даєте? Такий як в рецепті чи інший - свій? Поділіться будь ласка:shy:

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Help! Дууужее потрiбний рецепт крему для Спартаку!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

якраз щойно маринувала свою "книжку", то зробила такий марнад: 1 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. майонезу і 1 ст. л. гірчиці, трошки меленого перцю, не солила. в проміжки клала подрібнені горіхи. роблю вперше, тому не знаю як вийде. м'яса 700г. шия.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я даю такий як в рецепті. Смакотааааа!

 

Порадьте перевірений рецепт соусу з бальзамічним оцтом.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

А до чого Ви плануєте той соус давати?

Надіслано від мого GT-P5210, використовуючи Tapatalk

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Скільки можуть білки стояти в холодильнику? З пасок залишилось 16 шт., нічого з них не зробила, бо малий мав гарячку, не до кулінарії було. Ото тепер зможу лише в понеділок або вівторок щось з ними робити.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

В мене нераз кілька тижнів стояли. Правда я сирими б їх не їла. А так тиждень спокійно можуть.

 

Сорі, не написала. До салату хочеться щось таке легеньке, з олією, але смачне, знаю, що змішують оливкову олію з бальзамічним оцтом, але може хто має перевірений рецепт і пропорції.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Білки можна заморозити, а коли потрібно розморозити і використовувати (бізе, білковий рулет тощо)

---------- Додано в 15:49 ---------- Попередній допис був написаний в 15:46 ----------

Білки можна заморозити, а коли потрібно розморозити і використовувати (бізе, білковий рулет тощо)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

До салату просто наливаю в баночку з під дитячого харчування олії і трохи бальзаміку, закриваю кришкою і гарно збовтую. Соус тоді виходить такий густий, а пропорцій не знаю, пробую, щоб не був дуже кислий.

Надіслано від мого GT-P5210, використовуючи Tapatalk

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

звітую про свою першу свинну книжку: трохи суховата вийшла. після того, як пекла годину, відкрила фольгу, щоб ще підрум'янилось, то побачила, що чомусь ввесь сік вийшов з мяса і був на дні фольги. на бляшку не витік, але вийшов з м'яса. чому так? не солила. давала тільки ложку соєвого соусу до майонезу з гірчицею. на наступний раз спробую з чорносливом, не лише з горіхами.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Варила рисову кашу з яблуками на молоці. Все було добре, поки не додала печені яблука разом з соком, який вони пустили. Молоко почало слоїтися так, ніби воно прокисше. Молоко свіже, сьогоднішнє (прокип'ятила і заховала в холодильник як тільки вистигло). В чому може бути причина? Щось сжоже було коли робила крем тушковані яблука + згущене молоко.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я даю такі пропорції - 3 ст.л. олії, 1 ч.л. бальзаміку, 1 ч.л. соєвого соусу (можна без нього). Дуже люблю таку заправку до весняно-літніх салатів.
Можна додати трошки меду, діжонську гірчицю.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

сік яблучний це кислота і він є причиною "звурдження" крему, молока і т.п

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

А їсти таке можна?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, а ви промиваєте манну крупу перед тим, як готувати кашу? Бо я щось ніколи не промивала, а сьогодні на інструкції вичитала, що треба.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Нііі.... Навіть ніколи не думала, що треба

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Та я теж, а сьогодні дочиталась і думаю хто то в танку-я чи ті виробники? ПС. Чесно кажучи, взагалі важко то собі уявляю-манна крупа ж дрібненька і легка, як її промивати?)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

а поділитесь файним рецептом бельгійських вафель?