В мене є знайома, яка веде домашню бухгалтерію. Тобто- витрати, доходи, окремо по графам- що з відки прийшло і по яким статтям був розхід. Давно замислююсь сама про таку систему домашньої економіки( не економії, бо що тратимо- те тратимо). Чи доцільно вести такий облік, щоб якось контролювати витрати, зменшувати їх, наприклад в яких магазинах краще закуплятись, в кого яка графа розходів більша в процентному співвідношенні до з/п? В мене так- чим більший дохід , тим більший розхід. Що мене й нервує найбільше. Бо маючи , допустим 50 тугриків- живемо на них, ще й лишається, під"язуєм пояски))), маємо 200 тугриків- і не вистачає! Це тема для того щоб ділитися способами ведення домашнього господарства, бухгалтерії і різними фокусами, які дають змогу економити. Де які ціни на продукти - у відповідній темі. Все решта: прокладки - в темі для прокладок, мешти в мештах і т.д.
Відповідь: Домашня економіка. ТАК) я так раз експериментувала) тіко в мене вийшло солодке і не таке нагло слоєне, скорше пісочно-слоєне.
Відповідь: Домашня економіка. за цукерничку дякую, треба спробувати Переважно більша половина грошей йде на їжу. Тут вже пропонували вирощувати на підвіконні кріп і т.д. я пробувала на балконі,навіть купила довгі піддони,та нічого не вийшло, воно чомусь так рясно не сходить як на городі, а десь колись скубнути то не діло, мені зелені завжди хочеться всюди і багато, а на балконі поки зійде і чи зійде??? на рахунок сиру твердого, краще його купувати в магазині і відразу попросити порізати, бо вдома так тоненько не завжди виходить, особливо як чоловік кавалок вріже на канапку то вже й на ранок нічого не буде, а так по кавальчику,по кавальчику
Відповідь: Домашня економіка. Тільки масло. Купую масло в пачках, і його даю і до тіста, і на канапку, і до товченої бульби - до всього. Нема різниці в якому вигляді ви з"їсте продукт чи у випічці, чи на канапці, тому нема чого економити на якості, все одно все потрапляє всередину до одного організму, а ліки в аптеках подорожчали більше ніж продукти в магазинах. Вам вибирати за себе та своїх дітей
Відповідь: Домашня економіка. не реально, зовсім інша структура тіста тому якщо пісочне то хоча б маргарин, але то вже не зовсім здорово
Відповідь: Домашня економіка. Мені у випічці масло більше подобається і його треба менше ніж маргарини наприклад
Відповідь: Домашня економіка. ну та власне, бо та слоїстість досягається за рахунок шматочків масла між шарами тіста, чого ніяк не доб"єшся від олії. але думаю, а може як раз є якийсь секрет)
Відповідь: Домашня економіка. Сьогодні пекла еклери і замість 4яэць додала 3. Знову ж, замість масла пішла олія. Все вдалось ідеально. Знайшла рецепт дріжджового тіста на кефірі і без яэць- булки суперові виходять. Я дуже люблю домашню випічку але не можу спокійно дивитись на рецепти де йде багато масла, яэць, цукру. І хоч я фінансово можу дозволити собі це, але морально - ні. Напевно це наслідки бідного життя. Тому вишукую прості рецепти. Я не спеціаліст але вичитила, що тісто буде розсипчастим якщо жир перетерти з мукою. Олія з мукою так само перетираэться в крошку. І ще в неті э досить рецептів листкового тіста на оліі.
Відповідь: Домашня економіка. та я ліпше піду і куплю щось таке, ну просто, що не завжди собі дозволяємо, наприклад, алкоголь, на зекономлені гроші, ніж буду дуріти, і в тісто яйця одне за одним, ну це ж не паска))) згадую, колись жінки на паску шкарлупки вивішували, аби сусідка знала, кілько я в паску вбила яєць! то в мене таке відчуття, що деколи теперішні рецепти - такі самі. десь бачила фото з порівнянням тістечка, випеченого бе з жодного яйця і аж до 8 шт. найбільше мені сподобалося де 2-3яйка, і не крихке, і високе і ще щодо м"яса. раніше люди так не їли м"яса. ну бо просто не було. але жили здорові, і не переймалися від того. так, хотіли. але мені здається, м"ясо кожен день - то вже перебор. щодо теми про меню на тиждень -ідея класна, маю трохи зібраних меню, але от рахувати вартість по теперішніх цінах, я навіть не знаю як(
Відповідь: Домашня економіка. Просто я десь читала, що власне на маслі пекти не добре, бо тваринні жири легкоплавкі і під дією високих температур горять і перетворюються на канцерогени отруйні. Маргарин він більш тугоплавкий і так не горить, ну але ж у нього мішають хтозна шо, пальмову олію і ше купа всього, дитині таке просто страшно дати. Ще й чоловік за спред сварить, навіть якщо він до випічки. Каже щоб пекла на маслі, але це не зовсім правильно технологічно і надто калорійно виходить. Мені тре щось натуральне і похудатільне
Відповідь: Домашня економіка. А ми на мед перейшли. Що чайними їсти, що кофейними- виходить недешево. Цікаво чи можна мед купляти дрібним оптом? І яка економія? Перше попавше в неті http://www.annaonline.ru/myblog/o-vrede-margarina-ili-pochemu-ego-nelzya-pokupat/ Маргарин в нашій сімї закінчився років з 10 тому.
Відповідь: Домашня економіка. у мене свекруха таке практикує. Але мені таке пісочне тісто не нра... ви праві. мій тато, який багато років пропрацював у молочній промисловості, не рекомендував при випічці використовувати власне масло. Правильно- маргарин. Щоправда, раніше маргарин був за складом інший- без застосування пальмового масла. А масло при температурі вище 100 справді утворює канцерогени. ---------- Додано в 19:38 ---------- Попередній допис був написаний в 19:35 ---------- о. тут у мене економія суттєва. У нас вдома ніхто цукор у "живому" вигляді не вживає. Каву-чай-компоти усі люблять без цукру. Тому цукор йде хіба у випічку.
Відповідь: Домашня економіка. я зараз годую, то мушу пити чай з 1л цукру, до того могла без і взимку хочеться більше, загалом взимку більше на харчування йде. а ще хотіла сказати за дорогу домашню випічку. ну не обв"язково випікати щоразу торти та еклери, прості пироги та маківники тоже смачно, а кекси на кефірі - теж ок)
Відповідь: Домашня економіка. у нас менше) Влітку салати нонстопом, ягоди фрукти постійно, плюс про м"ясо не забуваємо. навіть враховуючи сезонне пониження цін обсяги спожитого зашкалюють)). То точно що влітку виїдаємо на більшу суму ніж взимку( не любимо зимових помідорів/огірків, купляємо овочі і фрукти по сезону)
Відповідь: Домашня економіка. аналогічно, як починається клубника і поїхали ... чорниці, малини, овочі всякі різні + літом якраз запаси на зиму робляться. В нас теж літом більше йде.
Відповідь: Домашня економіка. у мене теж. бо літом ще заготовки по сезону на осінь-зиму робляться ( ті ж запаси у морозилці чи закрутки)
Відповідь: Домашня економіка. Може, трохи не в тему, але все ж дуже цікаво. Sera, а можна Ваше приблизне меню попросити, хоч на кілька днів. Бо читаю, що в вас ні м"яса, ні риби, ні молочки, ні каш. Я б напевно своіх не прогодувала так, особливо чоловіка
Відповідь: Домашня економіка. Я краще в цій в темці промовчу, з яких я мам. Судячи по сироїдах і веганах- можна. Тільки то має бути бажання самої людини щось міняти.
