Пропоную поділитися рецептами паски. Паска з цукатами Інгредієнти: 800 г пшеничної муки 70 г свіжих дріжджів 200 мл молока 200 г масла (можна пополам: 100 г масла і 100г маргарину) 6 яєць 200 г цукру (даю 300, бо люблю більше солодку, але тоді треба і масла трохи більше) 100 г апельсинових цукатів 100 г родзинок 1 пакетик ванільного цукру сіль по бажанню: молотий кардамон Приготування: 1. У невеликій к-ті теплого молока розвести дріжджі. Долити решту молока, всипати половину просіяної муки і замісити тісто. Накрити ковдрую і поставити в тепле місце на 1 год 30 хв. (У мене в духовці є режим "Дріжджове тісто", ставлю на 30 хв.) 2. Родзинки вимити і викласти на паперовий рушник (вафельний). Цукати нарізати маленькими кубиками. Відділити жовтки від білків і розтерти з цукром. Білки взбити в густу піну. 3. До підійшовшого тіста всипати решту муки і замісити. Додати розмякле масло і сіль, кардамон. Обережно ввести білки і добре замісити. Накрити рушником (вафельним) і знову в тепле місце на 1 год зо хв. 4. Потім тісто знову замісити, додати родзинки, цукати, ванільний цукор. Ще раз ретельно перемішати і в тепле місце на 1 год. 5. Форму змастити маслом, посипати мукою, заповнити тістом на 1/3 обєму форми і поставити в тепле місце на 20 хв. 6. Нагріти духовку до 200 градусів. Випікати 40 хв. За 15 хв до готовності накрити вологим пергаментом. Готову паску вийняти з форми і охолодити. При бажанні можна прикрасити цукровою глазурю. Смачного! Переписи пасок: Марусі-мами (паска) Баба львівська - Дарія Цвек Дани Ksani
Відповідь: Готуємо паску Я минулого року місила в хп, а домішувала руками. Єдине, що з Даниного рецепта всю порцію хп не вимішає. Я от не пам*ятаю чи я 0,5 порції робила чи скільки. Треба свої минулорічні пригоди тут перечитати Цього року наперед буду купувати дріжджі, борошно маю з приватного млина закарпатського, мішати буду мабуть знов хп+руки, хіба свекри малючка побавлять трохи
Відповідь: Готуємо паску Воно справді дуже добре. Таке легке і біленьке. Я цього року, як і попереднього буду місити дві - безглютинову і звичайну.
Відповідь: Готуємо паску Дайте і мені пару порад, бо вже починаю настроюватись. Дуже хочу спекти пухку, повітряну пасочку, бо минулого разу в мене вийшла більш схожа на кекс, хоч і дуже смачна.
Відповідь: Готуємо паску і я його люблю. Як закінчується домашнє, то навіть не задумуюсь яке вибрати Ще не скаржилась.
Відповідь: Готуємо паску А я ото сиділа, перечитувала рецепти і виникло у мене питання Минулого року вперше пекла пасочки, і пекла по Даниному рецепту на пів порції. Цього року планую пекти їх значно більше, але проблема в тому, що духовка в мене маленька, всі відразу не помістяться. Нічого не трапиться, якщо частина пасок спечеться, а частина - ні? Тим, що довше стоятимуть нічого не буде? Питання, напевне, примітивне, але так хочеться, щоб все гарно вийшло!
Відповідь: Готуємо паску І я вже третій рік буду пекти по Даниному рецепту, лише цього року думаю, мо то спекти з двох порцій?)) бо трохи розпробуємо в той же день, одну посвятити, трохи роздати і ніц не залишиться тільки от як то з тою малою помічницею буде - не наю?!
Відповідь: Готуємо паску Я коли щось печу, то даю малій шматочок тіста і формочки для печива. Вона собі сідає збоку і ліпить ,,каку,,- печиво
Відповідь: Готуємо паску Минулого року я замісила забагато тіста і не мала форм, щоб все одночасно спекти. Та паска, що я пізніше допікала чомусь не підросла, залишилась маленька, але на смак була добра. Можливо, так сталось, бо те тісто, що залишилось я поставила в холодильник. Того року вже так не експериментуватиму Дівчатка, розкажіть, як зробити оту білу помазку на паску? Минулого року я купила готову, то мені не сподобалась. А як самому приготувати? Накладати її потрібно на вистигшу паску?
Відповідь: Готуємо паску воно в принципі так, але здається така паска буде швидше сохнути і більше кришитись. я крім Даниної паски вже й ніяку не хочу пробувати . цього року буду робити потрійну порцію! всі хочуть і просять моєї паски)). люблю те приємне хвилювання, чи все вдасться і щоб нічого не забути). вже борошно, яйця і масло приготувала).
Відповідь: Готуємо паску Я теж купила всі продукти, всі найкращої якості. Тепер ось хвилююсь, щоб все вдалось, бо паски буду пекти вперше.
Відповідь: Готуємо паску Ні, не буде. Якщо зробити більш рідку паску, то вона не буде кришитись. Паска кришиться від великої кількості яєць і масла. Краще дати чуть більше олії, ніж масла.
Відповідь: Готуємо паску Знайшла такий рецепт Ингредиенты: Молоко (теплое) — 1 стакан Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л. Яйцо куриное — 4 шт Сахар (если не будете добавлять изюм, цукаты и любите сладкое куличное тесто, то возьмите 1,5 стакана сахара) — 1 стакан. Масло сливочное (растопить) — 100 г Масло растительное (2 ст.л. + еще немного для смазки формы) — 2 ст. л. Ванилин Мука пшеничная — 4 стакана. Изюм (или цукаты, по желанию) В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15. Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана. Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала. Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто. Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить. Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки. Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой. Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером. Чи з нього вийде щось добре? Порадьте.
Відповідь: Готуємо паску На склянку молока трошки багато муки, але назагал, то звичайнісінька бабка. Ніц особливого. Все вийде!
Відповідь: Готуємо паску А я пекла паску Марусі , теж мені добра вийшла , пухка , смачна . В цьому році вивчаю щоб ще хотіла спробувати) дріжджі куплені . Завтра все решта при куплю .
Відповідь: Готуємо паску Для мене, просто солодка бабка. Таку поляки печуть. ))) Також можна назвати паскою. ---------- Додано в 11:12 ---------- Попередній допис був написаний в 11:11 ---------- Я хочу спробувати сирну паску, але то трошки інакше. В нас то завжди називали - непечений сирник. Хочу його спробувати. )))
Відповідь: Готуємо паску Маю в морозилці дріжджі, їх можна використати на паску, чи краще купити інші?
Відповідь: Готуємо паску Теж маю в морозилці, але куплю інші, свіжіші, боюся поганого старту І щоб потім не гадати, який продукт зіпсував паску - краще, щоб було все свіже, вони ж коштують недорого.
Відповідь: Готуємо паску Я минулого року теж пекла по Даниному рецепту, і взагалі пекла вперше. Мені тісто тоді не дуже піднялось, вже в духовці пасочки підросли, проте вони були ну настільки смачні, що цього року буду знову по ньому пекти, надіюсь цього разу тісто підросте краще. Переживаю за погоду, в хаті холодно, треба добряче нагріти духовкою. Словом на четвер готуюся, апельсинові цукати зроблені. Ще дивилась на рецепт панеттона на 1 ших сторінках теми, може і його спробую
