Відповідь: Смачніссімо! спартак тісто: 6 ст. л. кипяченого молока 1 яйце 1 ст. цукру 2 ст. л. меду 50 г масла 3 ст муки 3 ст. л. какао 1 ч.л. соди Тісто розділити на 12 коржів, поставити на водяну баню на кілька хв; пекти. крем: 0.5 л молока 2 ст. л. муки 400 г масла 1.5 ст цукру можна трошечки коньяку як ароматизатор Муку розтерти з молоком і варити на маленькому вогні. Коли почне гуснути, зняти з вогню, остудити. Масло розтерти з цукром, додати охолоджене молоко з мукою. Збити масу міксером. Потім влити пару ст.л. коньяка і перемішати. Перемастити коржі. Зверху можна полити шоколадом.
Відповідь: Смачніссімо! vanilia Дуже дякую. :radist: Якраз ідемо додому на 4 дні вихідних. Що ще робити як не тортика пекти?
Відповідь: Смачніссімо! Мона питаннячко?Ну то хтось таки робив тірамісу? А то в мене останнім часом нав"язлива ідея попробувати зробити.Сир знайшла в магазині.Але от сирі яйця...хм...Не знаю навіит...
Відповідь: Смачніссімо! Робила і неодноразово. Це саме легше що можна придумати бо не обовязково пацькатись з випіканням бішкопту/бисквіту а можна взяти готові тістечка - дамські пальчики і їх гарно викласти в форму і перекласти кремом з маскарпоне. Я люблю рецепт без вершків і лише з збитими яйками, так званним забальйон, але є дуже добрий рецепт з лише збитими вершками і без ніяких сирих яєць. Одна дуже файна дама на інеті давала рецепт. Зараз вам знайду: Рецепт з http://aynmark.blogspot.com/ Це рецепт з трускавками, але можна замість ягід використати чорну каву з ромом або коньяком і в цю суміш «купати» дамські пальчики. бисквитное печенье дамские пальчики (savoiardi), 24 штуки ----- 330 гр (12 оz/1 1/2 чашки) сыра маскарпоне (mascarpone cheese) 3 ст л сахарной пудры 1 ст л апельсинового ликёра 360 мл (1 1/2 чашки) густых сливок ----- 2 стакана клубники 2 ст л апельсинового ликёра 50 гр (1/4 чашки) сахара 60 мл (1/4 чашки) апельсинового сока -----Украшение----- порошок какао, шоколад, клубника Описание :: Существует большое множество разновидностей тирамису. Мой рецепт хоть и не классический, но очень вкусный. на 9 порций В небольшой миске смешать сыр маскарпоне, сахарную пудру, и 1 ст л апельсинового ликёра. Миксером взбить сливки, смешать с сырной массой. В блендере или комбайне сделать гладкое пюре из клубники, апельсинового ликёра, сахара, и апельсинового сока. Переложить в неглубокую посуду. Обмакнуть 12 печеней в клубничное пюре и выложить на дно формы. Полить сверху 120 мл/1/2 чашки клубничного пюре и 1/2 сливочного крема. Повторить с оставшимися печеньем, пюре, и кремом (должно получить 2 слоя). Разровнять верхний слой лопаточкой. Накрыть форму и поставить в холодильник на 8-12 часов, для пропитки печенья. Перед подачей посыпать какао или тёртым шоколадом, украсить порезанной веером клубникой. Якщо будуть питання: пишіть, дзвоніть, заходьте
Відповідь: Смачніссімо! Хм...класно!Просто є бажання зробити шось.Шось мегачоколядове і мегасолодке!)))Ше пориюся в рецептах.Tnxxx!
Відповідь: Смачніссімо! Мммм...Тут стільки всього смачного просто жах...Ще б попробувати можна було б ..Було б просто вищий клас..Але ця ідея поки здається трохи ..Але думаю ,що через років 30 це вже буде втілено в реальність :p ..
Відповідь: Смачніссімо! так хочеться поділитись рецептом одного торта, колись мама робила але теж вже не пам"ятає точну рецептуру.Смак не можна передати.Торт на основі маскарпоне.Хочеться якихось легких тортів, не дуже калорійних
Відповідь: Смачніссімо! маскарпоне, до речі, досить жирний 50 % і більше жирності має. Його ж замість масла часто на бутерброди мазають. Просто для десертів він підходить краще через свою консистенцію.
Відповідь: Смачніссімо! Мені подобається непечений торт "Карпати" зв сирі і печива!Мммм...ото смакота-і зовсім не приторний чи кремовий,а робиться за 20 хв!
Відповідь: З особистих рецептів. Песик Переглянути вкладення 868 Для тіста - 12 яєць, 400 г борошна, 440 г цукру, 40 г какао Для крему: 2 пачки порошку Dr.Oetker "Zlaty Klas", 300 г цукру, 1 л молока, 2 пачки масла, вишні, коньяк З шести яєць, 220 г борошна і 220 г цукру збиваємо бісквіт (вся процедура детально описана тут) За той час, поки печеться перший корж, з решти продуктів готуємо другий - хід роботи той самий, тільки перед тим, як всипати борошно, його треба дуже добре вимішати з просіяним какао. Коли коржі вистигнуть, нарізати їх кубиками приблизно 3х3 см. Вишні залити спиртним. У мене були сушені вишні, так що я заливала їх гарячим чаєм з коньяком (трошки більше, як пів склянки). Приготувати крем: в 200 мл молока розвести порошок (легко знайти на базарі, в основі - кукурудзяний крохмаль), закип"ятити 800 мл молока з цукром і ваніллю, добре помішуючи, влити тоненькою цівкою розведений порошок. За 2 хвилини зняти з вогню, добре вистудити. Збити в міксері 400 г масла, додавати потрошки заварений порошок. Вийде дуже багато густого крему. Розділити його на дві частини. До одної додати по ложці рідину з вишень, потім - самі вишні. Крем може навіть "розшаруватись" - не страшно. Тепер беремо наші кубики, вмочуємо їх наполовину в крем і формуємо собачку (зайчика, котика). Спочатку - овал, потім лапки. Тоді нарощуємо задню частину і голову. Наприкінці ліпимо вуха і хвіст. Більші діри заклеюємо меншими шматочками коржів з кремом, нерівності приминаємо руками. В мене ще лишився десяток кубиків, з якими потім розправились домашні. Торт виходить м"яким, так що проблем із скульптурою не має бути. Для носика подрібнюємо бісквіт, додаємо трошки крему, добре зминаємо і формуємо приплюснуту кульку, яку обкачуємо в какао. Очі - драже. Ставимо очі і ніс на місце (ніс краще посадити на крем, щоб не відвалився), і починаємо "ваяти" шерсть з тої частини крему, яку ми попередньо залишили. В ідеалі добре мати спеціальну насадку для кондитерського мішка чи шприца у вгляді зрізаного конуса з дірочками, але я такої не знайшла, тому взяла насадку для квіточок. Для одного вуха, лапки і хвостика крем забарвлюємо какао. Все! Читається страшніше, ніж робиться Смачного!!! П.С. Крем можна брати будь - який: і заварний, і масляний, головне, щоб добре підходив для оздоблення. Той, який я дала в рецепті, трошки забивав насадку, але вона в мене має дуже вузенькі гострі отвори, з іншими таких проблем не мало би бути.
Відповідь: Смачніссімо! Маруся-мама,найдіть будь-ласочка,речепт без яєць,а то http://aynmark.blogspot.com/ шось не відкривається ((( Оч нада!(((
Відповідь: Смачніссімо! Величезне спасибі! Я ото збираюся шось сама(!) зробити,але ше думаю,може,шось традиційне...)))
Відповідь: Смачніссімо! щось ти вже перегоріла . Мег .мабуть підеш та купиш, на тому все і закінчиться
Відповідь: Смачніссімо! )))Ні,я мушу зробити шось солоденьке,але тірамусі-це символічно,з підтекстом ніби))))Суть в тому,шо має бути тірамісу(!),та ше й мною зроблене))))
Відповідь: Смачніссімо! Недавно робила страву з курячої грудинки: Все запікається в духовці і викладається слоями, отже: змастити посудину для запікання олією, потім викласти грудинку порізану на шматки, зверху ананаси потім порізані печериці, а вже зверху ананаси і покрити це все тертим сиром. Звичайно не забути курку посолити і попирчити (ні в якому разі не використовувати турецькі спеції, бо переб`ється запах грибів)і не шкодувати сиру
Відповідь: Смачніссімо! а я обожнюю запікати картоплю так,щоб потім на неї можна було викласти салати на різні смаки. і запікати картоплю з сиром,щоб той розплавився і змішався з картоплею!!!така смакота!!!
Відповідь: Смачніссімо! Та,до речі-найпростіша страва-зварену в мундирах бульбу порізати на пательню,посипати сиром і полити майонезом,а потім кинути в мікрохвильвку.Скоро,смачно і сито.
