А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Хоч з тими маленькими мені більше мороки (поки почистиш, поріжеш), але правду кажете, що вони смачніші

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Вона має часниковий смак. Я її не дуже дрібненько ріжу, додаю зелень і відварені, порізані яйця. Такий салатик виходить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

О, вже є черемша? то капец, як час йде.. Ми теж робим такий салатик, як Нітріотка, часом даємо сиру домашнього, або огірочка. Перший вітамінний салат)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

І ми додаємо, я щось про сир і огірок забула зовсім. А скільки коштує зараз черемша?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

смачний-смачний
даю черемшу, яїчка, твердий сир,зелену цибульку

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

а чим заправляєте цей смачненький салатик????????)))))))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Сметаною для себе і дітей, а чоловік любить з майонезом.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я майонезом, треба йти дивитись чи у Винниках вже є

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

ну коли зі сметанкою, то колір дуже неапетитний(( сіро-чорний. я їх не можу їсти.
можна якось тої юшки позбутись?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

не хочете тої юшки, то підтушіть окремо на іншій сковорідці, пустять добре сік, промийте, має бути краще)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Ще пораджу. з одного німецького рецепту спробувала до шампіньйонів з сметаною додати трохи соку лимону (здається йшлося про підливку до хлібних кньодлів). Стає смачніше і цікавіше смак, ну і лимон, мені здається, як і у випадку з яблуками, не дасть сильно грибам потемніти.
Якщо маєте в холодильнику лимон, раджу спробувати додати.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

дівчата ви до налисників гриби дрібно ріжете чи перемелюєте? хочу зробити наполовину з фаршем.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я дуже люблю млинці з відвареною курятиною - рву на шматки+трішки твердого сиру. а зверху грибна підлива. налисники розігріваю в духовці, чи в мікро, щоб сир розплавився.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Готувала ще минулої весни песто з черемші, аж запахло мені, треба йти на галицький
Песто з черемші: 1 пучок черемші, сіль, 2 ст л тертого сиру, 2 ст л горіхів, 4 ст л оливкової олії. Блендером змолоти усі складники до однорідної маси. Цю суміш можна використовувати по-різному - додати в вершкове масло, буде гарний зелений колір і запах часнику, загортути в плівку, зберігати в холодильнику. Використовувати таке зелене масло для канапок. Також песто в звичайний овочевий суп можна додавати як заправку, в фрикадельки/котлети.
Ньоккі з черемшою: 400 мл овочевого бульйону. 120 г кукурудзяної дрібної крупи, сіль, 4 ст ложки песто з черемші. В кастрюлі довести до кипіння бульйон, додати кукурудзяну крупу, сіль, песто. Коли каша стане густою, сформувати ньоккі, вони будуть насиченого зеленого кольору. До них смакує грибний соус-підливка на сметані.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Потребую перевіреного і простого рецепту вівсяних печеньок. Пекла за рецептом з нету, то вийшли якісь ,,какашкі,, і на вигляд і на смак((((

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

неодноразово пекла за цим рецептом, вдавалось добре.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дайте простий рецепт булочок, які можна наповнити фруктами з морозилки чи згущонкою чи ще чимось...дитині хочу напекти

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я тепер печу вівсяне печево через день, виходить завжди смачно хоч вчора забула розпушувач додати ггг, рецепт дуже простий, як я люблю, колись Ірка-Шкірка мені його дала
Отже,
200г масла збити міксером з 1 скл цукру (я даю менше), додати 2 яйця, збити. Додати
4,5 скл пластівців Нордік, 1,5 ч л
порошку до печива (або 1 чл соди погашеної оцтом) збити
поставити тісто на 2 год в холодильник.
Формувати кругляшки як грецький горіх, трохи приплюскувати. Пекти від
20 хв до 40 хв, залежно від духовки, до рум'яних
можна додади горіхи/родзинки/корицю, я нічого не додаю

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Пекла в суботу вперше. Нам сподобалось.))

150 грам вівсяних пластівців( я ще товкла качалкою, щоб дрібніші були)
150 грам муки
150 грам цукру
1 яйце
30 грам меду (я давала більше, то вийшло дуже солодке)
100 грам масла
пів ч.л. солі
пів ч.л. порошку до печива
я ще додала ванілін.

яйце перетерти з цукром, додати мед, потім масло. Змішати решту інгрідієнтів, вимісити все в однорідну масу і на годину в холодильник.
Формувати печенька, складати приблизно 1 см одне від одного. Пекти поки не підрум"яняться. Приблизно 25-35 хв. Печенька мають дуже гарний колір.)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

kvVitka, там справді потрібно 4,5 скл пластівців? Бо я намірилась пекти і сумніви мене беруть, що то щось багатенько