А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

дівчатка, хтось знає якісь особливості приготування котлеток з індичатини? витягла з морозилки мега ножисько, не знаю, що робити з нею, котлеток дітиськам, певно, насмажу.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, хто пробував ріпакову олію? Шо то таке і з чим його їдять?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я її використовую для смаження в основному чи для випічки. Оскільки це олія яка витримує найвищу температура плавлення (240 градусів). Загалом рафінована вона не сильно відрізняється по запаху від соняшникової, тому зрештою можна використовувати до всього.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я використовую дуже часто. Вона без запаху і на ній можна смажити, при потребі.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

А як використовувати насіння льону (якщо можна з рецептом)? Бачила, в польських продуктах пофасована як крупи... Але, крім як в косметичних цілях, куди його?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я просто даю в салат чи наприклад посипаю несолодкі пироги типу кіш лорен

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я використовую так само, як висівки - додаю до каші, гарнірів.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я люблю токо: на кожних 100 грам фаршу беру 1 ложку сметани (майонезу), 1 яйце, 1 ложку муки. Ну, тобто якщо 500 грам фаршу, то те все помножити на 5.)))
Файно розколотити, вдавити трошки часничку і смажити викладаючи ложкою.
Дуже ніжні котлетки виходять. Можна так з будь-якого фаршу робити, але для індичатини/курятини такий рецепт пасує найкраще.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

ого! тобто на 0.5 кг фаршу 5 яєць? не забагато?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Можете дати 4.

А загалом з 0,5 кг фаршу тих котлеток купа виходить, я роблю завжди десь так з 300 грам.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я його варю-на літр води кілька ложок -три чотири і поволі булькає вариться-охолоне п"ю по пів стакана вранці та ввечері-для очищення організму та гарно для шлунка, коли мариную фету ложку кидаю і воно гарно до фетокубиків прилипає і смачно хрумкотить, посипаю салати, кидаю до вівсянки коли варю, можна робити маски для лиця, волосся, взагалі льон то унікальна рослина-погугліть

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Жанно, то швидше оладки такі. Але! вони такі смачні! нині готувала. і то для мене спасіння! моя дитина вже як півроку виколупувала всяке можливе м"ясо і рибу з усіх страв, яйця не їла ні в якому вигляді. а тут злопала 8 штук на сніданок зі задоволенням!
думаю, що можна і з рибою робити аналогічні.
дуже ніжні, м"ягенькі і смачні. дякую з ідею!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, маю курячу грудинку, хочу її запекти, але не знаю як її перед тим замаринувати, щоб була соковита, не суха?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я мариную в кефірі + французька гірчиця...получається надзвичайно соковита!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я мариную в оливковiй олiï+трави сушенi,деколи додаю лимонний сiк до цього.... i в кефiрi теж мариную але замiсть гiрчицi даю або паприку мелену або керрi.. i кефiр можна йоруртом грецьким замiнити..

Inviato dal mio GT-S6102 con Tapatalk 2

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, порадьте, будь ласка, перевірений крем до бісквіту. Хочу дитині на ДН спекти, можливо з фруктами.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

моїм удома найкраще смакує заварний ( вистачає на 3 коржі)
дуже смакує із різними фруктами ( клубніка, банани, конс. ананаси і персики)

0,5 л молока
200г цукру
1 яйце
2 ст. ложки муки

яйце, муку і трошки молока( десь 100 мл) взбити до однорідної маси без грудочок
решту молока поставити на вогонь, коли буде ледь тепле вливати решту взбитої маси молока , при тому обов'язково помішувати , варити на маленькому вогні; довезти до кипіння , охолодити

Потім я даю пачку масла 200г (не спреду -- бо мені гірчить) і взиваю міксером
виходить дуже ніжний і смачний (не нудний крем)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, дайте рецепт якогось доброго пляцка з варенням
Печу за маминим рецептом (кефір, варення, мука....= перемішати), якийсь він в мене не дуже добрий вдається
Дякую)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

У роздiлi" викинути не можна врятувати" е рецепт..125 допис.. неможу скопiювати з телефону.. робила за цим рецептом..Смачно!

Inviato dal mio GT-S6102 con Tapatalk 2

---------- Додано в 18:14 ---------- Попередній допис був написаний в 18:11 ----------

У роздiлi"викинути не можна врятувати" 125 допис.готувала за цим рецептом..вийшло дуже смачно... Не можу скопiювати Вам..

Inviato dal mio GT-S6102 con Tapatalk 2

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я печу за дуже подібним рецептом))
Мої їдять, але без особливого захвату, а варення маю багато
В неті познаходила "страсті" типу: "візьміть 15 яєць, пів кіля масла..."
А мені б щось попростіше, але добре