Новорічне та Різдвяне меню

Discussion in 'На кухні' started by sofcja, Jan 10, 2008.

  1. Arabika

    Arabika Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    На НР у нас буде скромно. Повечеряємо. А вже на святкування якісь десерти хочу: шампасік, канапки з ікрою, тортик (ще не знаю який), галяретка, фрукти.
     
  2. Nyashka

    Nyashka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    в поддержание традиции предыдущих лет у нас будет всё предельно скромно. Не люблю когда много и сразу. Лучше что-то вкусненькое, но не много. Да и празднуем только вдвоем. Больше готовлюсь к Рождеству, на которое соберемся семьёй.

    На НГ:
    На ужин стейк из красной рыбки, к нему салатик безмайонезный (пока предположительно Цезарь). Ближе к полуночи - бутербродики с икрой, пахлава и шпажки-канапешки, возможно, еще соблазнимся на креветки в кляре из первого сообщения :)
     
  3. lerucha

    lerucha Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Ми будемо на НР їсти мою коронну курку, фаршировану млинцями, треба зробити пару салатів якихось новеньких, ще не визначилася, канапочки з ікрою і шампанське. На солодке буде торт сметанно-галяреточний з фруктами (давно не робила). Ще щось на гаряче треба:girl_in_dreams: пошукаю в темці)))
     
  4. Kapitoshhka

    Kapitoshhka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Читаю що усі на Новий Рік будуть качку готувати, а я для різноманітності запечу курочку))) :girl_haha:
    щось цього року святкове меню ще у роздумах, бо не вирішили - чи поїдемо у гості до нашого кума за місто, чи будемо утрьох дома :girl_in_dreams:...
     
  5. Vероніка

    Vероніка Never give up

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Ми святкуємо не вдома, але все-одно планую зробити салатик з ананасами і шубу з лососем, улюблені суші з філадельфією, запечу дорадо за рецептом Белоніки, і багато-багато тірамісу, маю кілька упаковок маскарпоне.
    Засолили кілька кг лосося, то навіть не знаю, чи буде у нас червона ікра - напевно, вперше спробуєм без неї обійтись.
     
  6. Olka Sherolka

    Olka Sherolka розпатлана посиденька

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    підкажіть якийсь цікавий (і, бажано, не трудомісткий ;) ) рецептик м'яса шматочками, можливо в якомусь цікавому соусі, бо цілу качку або курку, чи запечений шмат м'яса ми з чоловіком не подужаємо.
     
  7. Nyashka

    Nyashka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

     
  8. Iablinska

    Iablinska Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Зацікавив мене рецепт м'яса з чорносливом від Kati. Але хотілось би більш детально, боюсь зіпсувати :sad:
     
  9. Надя К.

    Надя К. Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Так як в чоловіка 31 грудня ДН, то на НР завжди маємо гастей і доводиться готуватися.
    З випивки буде Багратіоні і грузинські вина, фарширована риба, канапки з ікрою та лососем, креветки у вершково- часничному соусі, фаршировані яйця, запечений м"ясний рулет і сирна нарізка, олів"є (як без нього), салат з ананасом і куркою, овочева нарізка, крученики з грибами.
    На солодке тірамісу і бісквітний торт з персиками, ну і фрукти.
     
  10. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню




    У нас на НР наразі таке меню( можливо будуть якісь ще доповнення)
    Салат олів"є і цезар
    Тарілки м"ясна,рибна,сирна і грибна
    закуски на грніках з філадельфією і сьомгою,
    Хочу ще печінковий тортик зробити
    Канапе з ікрою
    На гяряче-індичка
    На десерт-панакота, штолен ,фрукти
    З випивки- шампанське,віскі, мартіні, лімончело і бейліз, а ще планую робити коктейлі апероль-спрітц(ну дуже мені він засмакував)

    На 1 число ще буде полєнта з горгонзолою і сосом з білих грибів, а також в планах піца і стейкі чи шашлик
     
  11. Holly

    Holly Moderator

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    В нас все дуже просто
    канапки з лососем і ікрою, оливки, фаршировані печериці, якийсь легкий салат(тільки не олів"є), багато фруктів, морозива. Навіть пекти нічого не буду.
     
  12. hrystusja

    hrystusja Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Додумала). Правде ледь себе спинила)).
    Ще будуть канапе з печінкою тріски, рулетики з лаваша з лососем, печінковий торт та фаршировані печериці. З фруктів ананас та мандаринки. І просять морозиво за галяреткою. Усьо).
     
  13. Рибка

    Рибка Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Наше меню вже 3 роки практично незмінне, бо щось і не знаю, що на що міняти :)
    Салати - олів"є (сказав муж, що то за НР без нього), шуба (то вже моя хотілка), з копч. куркою і грецький.
    Закуски - сирна, м"ясна тарілки, рибка, оливки, рулетики з черв. риби, тарталетки з верш. м"яким сиром і ікрою,
    Точно, давно не робила.
    На гаряче - стейки з лосося, 1 січня - печена картопелька з реберцями.
    Алко - шампано, віскі.. певно бейліз до кави, якщо дойдемо.. на солодке - ще не придумала.
     
  14. Nastylove

    Nastylove Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    І ми з мамою цього року вирішили великий стіл не накривати)
    Вночі будуть традиційні канапки з ікрою, цезар, мурашник на солодке, ананас, мандаринки, банани, шампанське. І будемо грати в лото:girl_tender:
    А вже першого трохи приготуємось, в гості прийдуть дідусь з бабусею.
    Буде лангет на гарячє, "шуба", "грибна полянка", фаршировані окорочка, рибка копчена різна, може ще якісь закуски.
     
  15. Bree van deKamp

    Bree van deKamp Відчайдушна домогосподарка))

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Рулетик з червоної рибки і філадельфії (лаваш)
    Напевне ще тортик печінковий зроблю (я б його їла безперестанку)))
    Ще хочу зробити кошечки з мусом з курки
    На десерт тірамісу, і сирник на зимно
    З напоїв шампанське, коньяк і зроблю домашній бейліз
     
  16. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    в мене супер меню))
    ікра, млинці, камамбер, Багаратіоні сухе.

    всьо. от такий новорічний стіл

    клас , пра?:girl_wink:

    п.с. на 1 січня солянка і лосось планується
     
  17. Khrystik

    Khrystik Хороша дівчинка :)

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    маємо сімейний новий рік втрьох з мацьопою. планую скромне меню: стейки в медово-гірчичному соусі, салатик якийсь легенький(листя салату, черіки, фета...+олійка) і на десерт може сирник, а може панакоту(ні перше, ні друге ніколи не робила_спробую:) ) з алкоголю хіба тріііішки файного винця сьорбну :)
     
  18. Nana11

    Nana11 аспіранточка

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А мій муж замовили на НР стейки на кісточці:girl_smile: То мушу задовльнити його побажання, а для себе "Цезар", рулетики з червоною рибою, канапки з ікрою, і багато мартіні. Доціку желейний торт з фруктами.
    А забула, ше сирна тарілка і білі грибочки мариновані, ну і фрукти)
     
  19. Dolche

    Dolche Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    і в нас простенько цьогоріч, не хочу стояти біля плити півдня. Буде запечена буженина або індичі гомілки (маю одне і друге, то щось буде 31-го, а щось 1 січня) з кисло-солодким соусом, Цезар, канапки з ікрою та канапки з салямі, сирна тарілка (рокфор, брі, королівський) з виноградом та фісташками, тірамісу та фрукти (мандарини, хурма та ананас). З алкоголю мартіні і шампанське. Усьо!

    ---------- Додано в 22:41 ---------- Попередній допис був написаний в 22:36 ----------

    і я ще додумала, коли прочитала попередні дописи
    ну і точно всьо :)
     
  20. shparynka

    shparynka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    аналогічно)))) але різати буде сам, бо я 31 числа з 8 ранку до 8 вечора на роботі. А ще - салат з куркою, сирний салатик- теж їхня захцянка, крижалки( такі мені добрі, ніяк не наїмся). Мнєсо-ну куди ж без нього, тушковане з грибами, сельодка, відбивні. А на солодке вже спекла корж на п!яну вишню. О і морозива би ше.... Але треба стоп, бо злипнеться)))