А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

Tags:
Статус теми:
Закрита.
Сторінка 27 з 151
  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

    Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

    Навчіть мене Дубль три! :girl_wink:
     
    Останнє редагування модератором: 20 Вересень 2013
    Маруся-мама, 10 Січень 2008
    #1
  2. Prutylyatko

    Prutylyatko Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

     
    Prutylyatko, 26 Жовтень 2013
    #521
  3. Borsychok

    Borsychok мамуська-пампуська

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    а мені здається, що то сирна запіканка з манкою в садочку. Просто манки більше.
     
    Borsychok, 26 Жовтень 2013
    #522
  5. APR

    APR Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Я також не раз чула про ту смачну запіканку з садочку, дома роблю таку:
    800г - 1 кг сиру, 3 яйця, 4 ст. ложки манки, 200 гр цукру (я даю менше, бо готову поливаю рідким варенням), 1 п.ванільного цукру. Все замісити і на 4 год в холодильник (або ніч), я сама таку люблю.:)
     
    APR, 26 Жовтень 2013
    #523
  6. Seshat

    Seshat Альфа-баклажан

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    А запікати?
     
    Seshat, 26 Жовтень 2013
    #524
  7. sunday

    sunday Народжена бути щасливою. І БУДУ! ;)

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    а зранку запікати)))) - як звичайну (біля години)
     
    sunday, 26 Жовтень 2013
    #525
  8. APR

    APR Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Ой, то саме головне :girl_blush2:
     
    APR, 26 Жовтень 2013
    #526
  9. Seshat

    Seshat Альфа-баклажан

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    В мене питання до власниц духовок з купою функцій - ви дійсно ними користуєтесь? Бо я за більше ніж пів року ще не пробувала. Просто ставлю температуру і все. От сьогодні буду гриль пробувати. А як щодо конвекції? Які програми краще для випічки, запікання, тушкування в гусятниці?
     
    Seshat, 26 Жовтень 2013
    #527
  10. Corena

    Corena Кулінарна муза 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    конвекцією користуюсь постійно.
    так духовка швидше розігрівається і на приготування страви менше часу, від конвекції чудова скоринка утворюється.
    на грилі лише смажу грінки. все інше мені на режимі конвекція краще смакує, більш соковито ніби.
     
    Corena, 26 Жовтень 2013
    #528
  11. Seshat

    Seshat Альфа-баклажан

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

     
    Seshat, 26 Жовтень 2013
    #529
  12. Almariel

    Almariel Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    господиньки, а чи існують традиційні українські страви, щоб готувались не дуже морочливо? борщ, вареники і голубці відпадають - бо то півдня треба стояти коли них. я придумала тільки ліниві голубці. а, і то не солодке має бути і ще таке не дуже шкідливе, щоб середньостатистичній дитині до 3 років мами не побоялися давати (не дуже смажене чи масне)
     
    Almariel, 27 Жовтень 2013
    #530
  13. AilataN

    AilataN жива

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    ну і ліниві вареники теж нічого, відповідають критеріям :)
     
    AilataN, 27 Жовтень 2013
    #531
  15. Almariel

    Almariel Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    з солоним сиром? а з картоплею теж можна робити ліниві?
    відповідають))
     
    Almariel, 27 Жовтень 2013
    #532
  16. Gorgona

    Gorgona Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Дівчатка, хто готував страви із барбарисом? Маю добрий урожай цього року. Зазвичай просто сушила ягоди і взимку використовувала для напоїв. Але начиталась в інтернеті, що його часто використовують в кулінарії, наприклад, додають у плов, роблять соуси до м'яса, різні десерти і ще багато різного. Не дуже хочеться експериментувати, псувати страви, бо не дуже уявляю яке воно буде. Може хтось має досвід? Поділіться перевіреними рецептами!
     
    Останнє редагування: 27 Жовтень 2013
    Gorgona, 27 Жовтень 2013
    #533
  17. JaNazarkova

    JaNazarkova Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Дівчатка, допоможіть будь ласка, треба приготувати соус як у локалі сметанковий, його з чіпсами із лавашу часто подають чи до страв там різних, пробувала, змішувала та чогось бракує...((

    ---------- Додано в 17:35 ---------- Попередній допис був написаний в 17:28 ----------

    з барбарисом плов дуже смачний, його правда небагато потрібно, 1-на ст. л., ще додаю 1 ст.л зіри і 1/2 ст.л куркуми, це на 1 кг рису і 1,5 кг м'яса.
     
    JaNazarkova, 27 Жовтень 2013
    #534
  18. La esposa

    La esposa Moderator

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    я борщ готую за 15 хвилин.. тільки треба мати відварений заздалегідь буряк, але то теж не проблема. Решту часу вариться сам, а я можу робити наступні страву...

    можна сирник спекти - теж скоро робиться — закалатати всі інгредієнти ложкою в мисці і викласти в форму - і в духовку.

    можна палюшки - хоча для мене це довго)))
     
    La esposa, 27 Жовтень 2013
    #535
  19. Raven

    Raven Мама малятка

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    плов готую з барбарисом
     
    Raven, 27 Жовтень 2013
    #536
  20. Almariel

    Almariel Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    я такий борщ не визнаю))) я варю 3 год, якщо з м’ясом і, мабуть, десь 1-1,5 год без
    що воно таке?
     
    Almariel, 27 Жовтень 2013
    #537
  21. AilataN

    AilataN жива

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    нуу, при бажанні можна і пів-дня варити :). Я без м"яса варю максимум половину години. ( при умові, якщо є зварений буряк, як писала Ла Еспоза, або є заморожений відварено-натертий).
    Палюшки- то ліниві вареники, ті самі.
    А яку ви ціль переслідуєте? показати як то робиться, чи пригостити людей?
    Якщо пригостити то і наперед можна борщу зварити. І вареники наліпити і заморозити.
     
    AilataN, 27 Жовтень 2013
    #538
  22. La esposa

    La esposa Moderator

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    ви просто не пробували мій борщ :girl_cool:
    але ми перші страви без м'яса готуємо, окрім росолу))

    палюшки.. ну це коли відварена потовчена картопля, до неї додати яйця і трохи борошна (хтось дає крохмаль), з такого "тіста" робляться ковбаски, нарізаються на часточки (як пальчики) і то все вариться.
     
    La esposa, 28 Жовтень 2013
    #539
  23. Corena

    Corena Кулінарна муза 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    а сир?
    завжди до цього додаю ше перемелений домашній сир

    ---------- Додано в 08:09 ---------- Попередній допис був написаний в 08:05 ----------

    Almariel, я б з легкого насмажила млинців, і до них різних начинок- ябка з корицею, сир з ванількою, макова маса заправлена, вже готову можна купити можна і з соленими начинками, м"яско перемелене. то все можна заздалегідь підготувати.
    але так, щоб стояти на кухні 15 хв і хотіти вразити чимось автентичним гостей, то мені здається, такого не буває, ні в якій кухні світу :dntknw:
     
    Corena, 28 Жовтень 2013
    #540
Сторінка 27 з 151
Статус теми:
Закрита.