Аюрведа про харчування

Відповідь: Аюрведа про харчування

Дівчата, порадьте нормальну літературу про аюрведу. А то гуглю, а поки одне сміття видає. А хочеться якось нормально ознайомитися і спробувати.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Про народження питання) Не була я Вата ніколи, це ясно, напевно, все-таки Піта. Але за останні роки стрімко проявляється Капха) Як такі зміни пояснити, якщо вважається, що тип тілобудови незмінний? Адже раніше і натяку не було)

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Руда Лисиця, я тобі накидаю в Скайп

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Незмінний так званий матричний тип тілобудовий, даний при народженні, а несприятливі фактори можуть на нього впливати. І здається, якраз капха у багатьох людей і починає виходити з рівноваги. Ех, знати б точно, що нам було дане від природи...А тут ми про куркуму згадували, от вчора читала ще, що якраз вона і балансує всі 3 доші....
Роно, знову дякую за інфо, дуже цікаво. Куплю маш, буду варити кічарі, хочу попробувати поститись на ньому раз на тиждень.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

є пракріті (конституція від народження) і вікріті (набута конституція), кажуть в ідеалі вікріті має бути тотожна пракріті, тоді людина здорова. На конституцію має вплив багато факторів (психіка ж змінюється, нє?) також на протязі життя, відрізки його мають вплив дош. Майже всі діти - Капхи, потім йде час Пітти, а в кінці життя - Вата впливає сильно. Так само різний час доби і пори року під впливом різних дош є. Зараз наближається час Капхи (холоду), тому вона природньо збільшується в організмі, якщо занадто, то будуть капхічні болячки (слизові, від холоду): застуди і т.д., тому треба піднімати Пітту, грітись всіма способами. В харчуванні вживати їжу, яка збільшує смаки Пітти.
Руда Лисиця, якщо ти тільки починаєш цікавитись аюрведою, то раджу цей блог http://aayurveda.ca, автор канадійка російського походження, консультант з аюрведи. Читати його треба з самого початку, Ліна так і задумувала цей блог, систематично і поступово викладаючи інфу. З відео лекторів можна глянути Бориса Рагозіна.

Решту книжки вишлю.

---------- Додано в 22:59 ---------- Попередній допис був написаний в 22:58 ----------

то може визначити грамотний дохтир по пульсу чи ведичний астролог, Бог добрий, і такі у Львові є

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

Я її обожнюю, і можу їсти вдень і вночі. Особливо класно мені коли попиваю їхній чай під час споживання. І страшенно люблю гостре, а мій муж знає тільки ротті, басматі рис і м’ясо тандур.
Доречі, я купую бурий рис басматі. Дуже смачний!

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

в нас такого не бачила...

масала-чай? абажаю у Львові є індійське кафе, там варять добре, тра собі навчитись
Марусю, в нас безглютенова мука 54 грн/кг! ужос! мала-м намір перейти на неї, але рухнули мої сподівання

---------- Додано в 21:50 ---------- Попередній допис був написаний в 21:47 ----------

Ви кажете про психосоматику, розумію, але мала на увазі просто психологію, життєві ситуації (спілкування)

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

У нас також не надто дешева, але я купила на знижку цілу купу і запакувала морозилку. На наступних пів року вистарчить.

Доречі, подумайте собі аби самій робити. Рис змолоти на муку, але то тре мати такий спец млиночок, бо блендер не дає доброго результату.

А чай масалу я також собі полюбила.

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

і мені припав до душі, але щось трохи не можу зрозуміти де його купити Пили в друга, він його з Індії привіз.

---------- Додано в 22:15 ---------- Попередній допис був написаний в 22:15 ----------

думаю також рахується, бо то ж все таки ділитесь чимось своїм, вже не в собі то тримаєте.

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

Самій зробити той чай.

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

Якщо ви таке запитуєте, то напевне не розумієте концепції ґлютину і в яких злаках він присутній. Ось що каже вікіпедія про ґлютен, тобто клейковину. Така річ, як клейковина не притаманна рису, картоплі, чи кукурудзі, хоча вони насичені крохмалем. Тож відповідь на ваше запитання - так, рисова мука без ґлютену, тобто клейковини.

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

Я це запитувала, бо не розумію, чого рис відносять до муки...
Ну хіба по вигляду вже класифікація йде- все що такого помолу- то мука.

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

Та є... Повно в супермаркетах, такий він коричневий, і, зазвичай, в маленьких упаковках і дорожчий.

---------- Додано в 06:53 ---------- Попередній допис був написаний в 06:51 ----------

Угу, а близькість -то страждає... І образа, як би ти її не дусив, росте...

 

Відповідь: Ведичні знання для жінок

теж спробувала робити самій, тільки я спеції не мелю, а товчу. і варю їх в воді, а потім мішаю з чаєм і молоком. Смачно, мені подобається. І коли такі наче перші ознаки простуди, то даю чоловікові. Як пише ЛІна(та що в Канаді), то він помічний в таких випадках. І дійсно, щось трохи помагає.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Робила я пару днів тому кічарі... шось я розчарована, правда зі спецій тільки куркума і коріандр... а таке ж корисне. І не можу зрозуміти, що саме мені не пішло. Коли у мене не було машу, і я готувала з самого рису, то нормально... ну по крайній мірі не так що я в себе просто запихала. Напевно сама консистенція рис плюс маш...Ааа і ще у мене рис був не басматі і звичайний. Воно все розварилось і получилась така каша. Треба купити басматі напевно і попробувати ще.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

я чула, як одному проф.повару учениця казала:
- Та пробувала я Ваше кічарі, шось не фантан...
- Асафедиту додавала і решту спецій в потрібній пропорції?
- Асафетиду? Та не найшла і не парилась, пропорції на око...
- А рис басматі?
- Ой, та він ж дорогий...

висновок, приготовлено не кічарі, і чо до блюда притензії - не ясно

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Я завжди так варю рис. Спробую із спеціями. Мої домашні напевне не оцінять.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

теж читала, що то є правильний спосіб приготування, ще не пробувала. Повар наголошував, що рис має бути сухий, коли кидається смажитись. Кічарі, то не просто собі рис, то окрема страва, яка має його в складниках.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Я так і роблю. За таким принципом і в мексіканській кухні вариться рис. Правда без спецій. Хіба шафран кидається у воду, коли залили рис.

 

Відповідь: Аюрведа про харчування

Зробила по Вашому рецепту рис. Все, крім кокосу, по перепису. Не люблю в стравах кокосу Вийшло дуже смачно. Чоловіку сподобалось, а це дорогого варте, бо на нові справи має якісь переляки. Але ця пішла на "ура". Син, щоправда, не їв. Але мене те й не дивує. Також робила чай масала. Зробила сама, не купляла готових сумішей. Нам з чоловіком теж сподобалось. На вихідні роблю обов"язково. Це мої перші страви з індійської кухні. Дівчатка, діліться ще перевіреними рецептами. Я в цій темі в основному тільки читач. Але дуже вдячний. Ще поділіться з приводу масла гхі. В переписах рекомендується використовувати його, але якщо нема, то можна вершкове. В Гуглі прочитала про масло гхі. Мене цікавить з практичної точки зору: є різниця в смакові? корисності? Бо різниця в ціні десь разів в 5.