В "світлі" страви зазвичай дають біле вино щоб справді не робити страву "брудного" кольору, а щодо смаку то і червоні і білі вина ох які різні бувають, важливо те з якого сорту винограду вино, ну і стереотип червоне до м'яса, біле до риби таки стереотип. Тому думаю не критично саме колір вина, а головне яке вино а маю питання ніби по темі, якщо суп на бульйоні мясному хіба він вважається пісним? я не принципова в плані пісної їжі, просто цікаво
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Можна робити і на овочевому бульйоні. Я переважно варю кожного по великому баняку і заморожую порціями. Коли потрібно то витягаю.
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження а в мене з замороженим бульйоном не складається начиталась тут що так роблять, заморозила скланку, розморозила і виляла, маю якийсь пунктик, треба буде переглянути цей момент по відношенню до бульйонів якось я звикла -зварити=з"їсти, в морозилці тільки вареники-пельмені і ягоди можуть бути і все хочу якийсь десерт з сметани-сиру, може бути творог, тикніть мене носом в щось простеньке і смачне, ще маю пачку маскарпоне, філадельфії і рікоти, якби якийсь холодний десерт по типу сирника ну щось таке файне, а?
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження м"ягкий перетертий сир (я то роблю на м"ясорубці чи блендером) заправляєте до смаку: ваніль, цукор, цедра, сік лимона, розвести желатин в невеликій кількості води, додати вершки і змішати з сиром, розлити порційно, на дно можна заморожені/свіжі ягоди, в холодильник до застигання, зверху можна прикрасити тертим шоколадом. пропорцій не пишу ,бо все роблю "на око", враховуючи кількість сиру і желатину. зазвичай 10г пачечка йде на 500 гр рідини.
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Взагалі додайся до кулінарної групи https://www.facebook.com/#!/groups/409237902486103/ я там багато викладаю
Відповідь: З особистих рецептів о, дякую, спробую якось, але для мене там забагато маніпуляцій, тому не сьогодні точно то ще ж пісочне тісто треба зробити хіба як Олену намовлю, то швидше вийде таке спробувати вже і в Сільпо є, а в фудендвайні даааавно його продають, в нас малий його раніше любив
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Хочу подякувати за рецепт тіста на чебуреки Фіяні! Ду-у-уже давно не робила чебуреків, а завдяки цьому рецепту вже два рази готувала їх. Єдине, що першого разу тісто вийшло чомусь занадто туге і тому важко було розкачати (певно, щось не добре відміряла). Але наступного разу я це врахувала, і тісто справді - дуже легке в приготуванні, смачне, гарно слоїться і не вбирає жир. Тепер буду часто готувати ту смакоту, ммм! Хочу ще з сирною начинкою спробувати. Якщо в мене навіть малий спробував і з"їв майже цілий чебурек - то для мене показник, бо він ще той гурман в мене.
до мене тільки зараз дійшло, що я не уточнила. То за Фаренгейтом. За Цельсієм - 175-180. Дівчатка, то можна і маленькі теж запікати, тільки їм дати менше часу трохи. Ми якось робили 200-грамові, теж гарно вдаються, просто мало, треба робити два. ))
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Мої хлопці дуже люблять котлетки, тому частенько готую, і вдячна за цей рецептик смачних курячих котлет . Справді дуже добрі, в мене спочатку зауважив муж, що якийсь новенький смак, потім я мала випадкових гостей з Закарпаття, то питались мене зразу, за яким рецептом я роблю котлети курячі - мусила давати рецепт. А то питалась жінка, яка сама є дуже файною господинею - я була в неї в гостях на Закарпатті, знаю. Тому дякую kirraS за такий простий рцептик звичної ніби і простої страви!
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження :Купила сьогодні лисички, ніколи нічого з ними не робила, взагалі грибів практично не готую, так максимум печериці, ну або сушені білі на підливу. Підкажіть що приготувати смачненьке з лисичок
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження А я сьогодні пекла торт-суфле від Маргот. Взагалі, враховуючи його окончатєльний партрєт, то можна було в тему Викинути не можна врятувати)) сама велика помилка, що форма була завелика, і така.. троха покоцана, тобто тісто по боках прокапує. Ну але ж я газдиня, нє? Навалила пергаменту, тісто придавить. Ага, фігвам, корж вийшов смачний, пухкий, але ніби його собаки по кругу гризли і не догризли. Суфле вийшло, желе вийшло ( а ше би не вийти, з пакетика, дєлов-то). Але б бачили ви торт! Графскіє разваліни називається. Ну а тепер він класно застиг, солодкий, я б суфле менше цукрила. Висновок- треба мені людську форму тортову. До речі, мені суфле просочилося геть у весь корж, так нать цікавіше)) Коротше, дякую, Маргот, буду пекти ще!! Набивати руку, так сказать, бо тортик дійсно смачний і цікавий.
Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження Не знаю чи то в цій темі робиться, але хотіла похвалити і подякувати Корені за рецептик овочів-гриль з соусом - то така смакота! А як легко і швидко робиться Я робила картопельку, кабачки і баклажани, а соус зробила свій з того, що було - зблендерувала сметану, руколу і часник - муж уплітав за дві щоки! І м'яса не треба було ще раз дякую
Відповідь: З особистих рецептів я теж його часто печу, даю згідно рецепту і зажди виростає пухкенько, але то напевно залежить від муки і від розпушувача, тому може бути, що більше "візьме" муки. як сметана по консистенції, але магазинна з пакета, а не домашня
Відповідь: З особистих рецептів Не добра, але не критично, для смаку можна і додати. Щоб мед став "оруйним" в випічку його додати треба знаааачно більше ложки. На рахунок того що користі не буде - так, але в випічку він додається суто для смаку та аромату.
Відповідь: З особистих рецептів от-от, тому краще дати все ж ложку справжнього меду, а не штучного, склад і користь якого сумнівна.
