А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Краще підіть і купіть пергамент, для чого сидіти і переживати....тимбільше якшо ви знаете що до пергаменту не прилипає і добре завертається.

---------- Додано в 13:58 ---------- Попередній допис був написаний в 13:57 ----------

Цікава ідея, я навіть незнала що таким можна замінити...

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Як поводитись з 30 % вершками, щоб збити їх на крем? Якщо ще плюс до того, до вершків додається желатин? як збивати, як додавати желатин?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

дівчата, передали мені зелений горошок, вірніше цілий кульок, а що з ним ще робити (бажано весь зразу використати), крім того як їсти, не знаю. заморозити не вийде. ага, зупи мій муж не їсть літом, так що....боюся, аби не пропав, бо ми стільки і за 2 тижні не з"їмо..згадала, ще є кабачки, тож кульок)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А законсервувати не хочете?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

дівчата ви як робите начинку до перцю, то рис запарюєте/варите пару хв., а потім промиваєте його водою чи в такому вигляді до нього додаєте всі решта інгрідієнтів?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Варю рис до напівготовності, а потім додаю решту інгридієнтів, начиняю перець (але до краю перцю лишаю ще сантиметр-півтора, бо рис ще набухає), і в каструльку, наливаю води чи бульйону, можна ще сметани дати, чи томатного соусу.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

варю до готовності, нічого не промиваю, рис розсипчатий, потім багато тушкованої моркви, цибулі, фарш. заливаю соусом зі сметани, томату, води, сіль, лавровий лист. запікаю в духовці. перець попередньо не відварюю, тоді всі аромати і смаки зберігаються.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я заливаю кип"ятком, даю настоятись хвилин 10 і зливаю воду. Так повторюю рази зо 3. Потім вже додаю моркву-цибулю-фарш.
Бачу, що мій варіант вже третій)))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Залишилось в нас 2 кг маринованої свинини з пікніка, не встигли використати.
Що можна з неї вдома приготувати ?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

На бритванку і в духовку, на решітку і в духовку в режим гриль, перемолоти/потушити і в начинку до млинців, булочок, слойок тощо...
Хоча є нюанс - а маринад який?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Домашній майонез плюс цибуля і спеції.
Може з картоплею і овочами запекти ?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Буде дуже смачно. От якраз цікавило, чи майонез є. Бо в деякі страви він не пасує. А з картопелькою і овочами - мнямка. Ще зверху сиру натерти і зелені побільше

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Не знаю, де спитати...
Хтось робить сам чай з сушених трав чи ягід? Дотримуєтесь якихось правил у поєднанні складників, чи все, що назбирали, міксуєте?
Я люблю чай = м'ята+меліса+лимон. Він такий з кислинкою, мохіто нагадує.
А що ще?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

ммм...яка то буде смакота

---------- Додано в 18:57 ---------- Попередній допис був написаний в 18:55 ----------

ага і часничку видавити

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

в мене тато тим захоплюэться, даэ все по троху,сушені ягоди ( вишні суниці чорниці шипшину ) яблучка грушки, травичку ( меліса чорничник суничник бузина) і то все разом запарює цілий чайничок.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Дивлюся по травкам/квіточкам, по їх властивостям, а також по смаку.
Дуже люблю липу, ромашку, листя суниці ( а ще краще назбирати суничок з листям і ягідками і висушити), малину сушену, яблука мілко ріжу і сушу, листя смородини, і кропиву, і ... я то все дуже люблю)).

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я люблю просто потушений з морквою на оливковій олії. Туди ж можна і кабачок додати.
І взагалі літом готую море варіантів овочевих соте - даю всі овочі, які є в холодильнику. Мої таке дуже люблять

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

дитина просить круасан, купувати не хочеться. Я почитала рецепти в мережі і маю питання: для справжнього круасана можна уникнути коломийок зі складанням і розкачуванням тіста??? хтось має перевірений рецепт?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

До справжнього не дотягне, але буде дуже смачно - купуєте морожене листкове дріжджове тісто, ріжете на трикутнички - всередину начинку, складаєте і в духовку при 180град на 20-25хв.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

нєєєє,таке пробувала вже....зовсім не круасан(((