А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Скажіть, при якій температурі можна використовувати силіконові форми? В звичайній газовій духовці можна? А ставити просто на металеве деко, чи щось підстеляти?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

в мене на них пише до +230 С. думаю то всі так можна.

я ставлю на решітку. але можна й на деко. ніц не підставляла.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Залежно якої величини форма і від самого силікону. Моя кексниця вигинається страшно, то я її на деко і в духовку.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

теж одну таку маю і теж так роблю

Дівчата, підкажіть як правильно зварити кус-кус?пропорції, час, порядок?і чи сильно він змінюється в об*ємі (купила упаковку 400 г, то скільки варити нам з мужом на двох на два рази поїсти?)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А що робити, якщо "падаэ" сирник? Сьогоднi пекла третiй раз, в духовцi гарно вирiс, а коли витягнула - впав

Маю нести до свекрiв - в малого Д/Н(((

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я його не варю, а просто запарюю кип"ятком чи курячим бульйоном, щоб покрив крупу зверху на 1 см, можна додати трошки оливкової олії, залишити під кришкою на 15 хв.
400 г - це приблизно 6 порцій.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

у мене весь час така проблема, теж цікавить це питання.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Якщо вже впав, то нічим не допоможете)
А щоб не падав, я не витягую його з духовки відразу, а трошечки привідкриваю дверку, щоб через шпаринку виходило тепло. Десь хвилин 10-15,тоді виймаю

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Маю схоже питання - падає майже вся випічка (вітчизняна газова духовка). Інколи ніби росте, а витягаю - падає. Інколи взагалі не виростає. Я зрештою в плані випічки ще зовсім безтолкова господиня, може то щось пов'язано з температурним режимом? Бо роблю все чітко-чітко по рецептам.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А навчіть мене так почистити молоду картоплю, щоб ручки були білі, а не чорні.
П.С. В рукавичках не можу, від тої резини маю подразнення постійно на шкірі.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Ну, молода картопля, якщо щойно з грядки, чистится в воді практично сама( треба лиш легенько пошуркати нею).
Знаю, що можна солі в воду додати або залити дуже гарячою, а потім холодною водою і шкірка сама відстає
А відчистити руки можна шкіркою лимона)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

а такі рукавички як в пачка х з фарбою до волосся йдуть?і в супермаркетах є, щоб взяти товар в рукавичці
моя мама змащує руки оцтом. тоді так не чорніють.
а тато використовує спец машинку - в ній стінки з такого матеріалу як наждачка, перекрутив пару раз, а потім тільки з вічок виймає те, що залишилось

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

на мою думку, в сирнику те падіння не оминути. сир - вогкий і важкий, поки в духовці - гаряче повітря його піднімає, а коли охолоне - то й падає, бо сам себе не має сили тримати.
можна пробувати не витягувати одразу, а лишати в привідкритій духовці остигати, але мені все рівно після цього ставав таким, яким має бути.
мені здається, якщо сирник пухкий, тоді в ньому багато крохмалю, чи манки, але тоді він не такий смачний. люблю сирну начинку таку щільну і ніжну, вогкувату, вона не може бути "дирката".

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Нічого собі, класно. То і для молодої підходить вона?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

підходить до будь -якої картоплі
називається картоплечистка, я маю таку
купляла по нету

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

маю торбинку замороженой шпарагової фасольки. підкажіть якись рецепт, бо пора старі запаси доїдати.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Тушена на пательні в паніровочних сухариках, зупка, лобіо.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Шпарівочка-

просто смакота. Мої таке люблять, і готую часто. А ще дати часничку туди - нямка!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

а розкажіть будь ласка як то Ви робите?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

відварену шпарагівку кинути на пательню з олією, додати приправ, протушити. В кінці посипати панірувальними сухарями, можна видавити часничку.