А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

Статус теми:
Закрита.
Сторінка 132 з 150
  1. silvia

    silvia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    що можна приготувати з шпинату смачного....
     
    silvia, 31 Травень 2013
    #2621
  2. soilik

    soilik Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Готувала налисники (шпинат додавала в тісто, виходили зелені, а начинка - курка з грибами)
     
    soilik, 1 Червень 2013
    #2622
  4. AilataN

    AilataN жива

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Як фанатка шпинату можу сказати, що зі шпинату нема такого що буде несмачно :)
    Просто стушкувати , з цибулькою-часником і їсти як гарнір до риби, або ...
    До цибульки і часнику додати м"яско, потім шпинат, і з"їсти
    До такого додати вершків і з"їсти
    Крем -суп
    Начинку для пирога і булок, і круасанів ( разом з сиром, або м"яском)
    Омлет зі шпинатом
    Запіканка з макаронами, сиром і шпинатом
    Налисники зелені від шпинату
     
    Останнє редагування: 1 Червень 2013
    AilataN, 1 Червень 2013
    #2623
  5. Ariel

    Ariel Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    В нас тепер шпинатні дні.
    Різноманітні супи-пюре. Тушкований шпинат з часником і сметаною, з печерицями, з курячим м"ясом. Просто додаю в салат овочевий.
     
    Ariel, 1 Червень 2013
    #2624
  6. Януся

    Януся Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Дівчата, як зробити крем із 35% вершків? Боюсь зіпсувати..
     
    Януся, 1 Червень 2013
    #2625
  7. HAPPY NATA

    HAPPY NATA Форумляночка

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    підкажіть, буд-ласка, для ЧІЗКЕЙКУ яйця цілими (жовток+білок) змішують (в комбайні/блендері) з сиром чи білки треба відокремити і збити в міцну піну? як правильно? :)
     
    HAPPY NATA, 1 Червень 2013
    #2626
  8. gladiolys

    gladiolys Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Я яйця збиваю цілими з сиром, взагалі масу для чізкейків довго взбивати не треба, тільки до об'єднання інгредієнтів і все.
     
    gladiolys, 1 Червень 2013
    #2627
  9. Kiruskin

    Kiruskin Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Саме для чізкейка білки збиваю в міцну піну, тоді він такий повітряний, аж тане в роті.
     
    Kiruskin, 1 Червень 2013
    #2628
  10. Smorodynka

    Smorodynka Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Ше з нами поділіться. Дуже люблю такі страви:)
     
    Smorodynka, 2 Червень 2013
    #2629
  11. WildWind

    WildWind Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Напишіть будь-ласка хтось перевірений рецепт варення з ревеню, але щоб без інших фруктів. Знайшла в інтернеті з апельсином, лимоном, мені таке не підійде.
     
    WildWind, 2 Червень 2013
    #2630
  12. gladiolys

    gladiolys Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    На пів кілограма ревеня 280гр цукрової пудри + одну гілочку свіжого розмарину (мені подобається додавати таку травку, смак варення такий самий, але відчувається цікава нотка).
    Миємо і чистимо ревінь, в глибоку миску ріжемо невеликими кусочками, засипаємо цукром і перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на ніч. Потім переливаємо все в кастрюльку, додаємо розмарин і доводимо до кипіння. Постійно помішуючи (бо прилипає до дна) варимо масу 5-10хв, ревінь перетвориться в пюре і загустіє.
    Все, можна закатувати в баночку, а можна дочекатися поки остине і подавати до чаю.
     
    gladiolys, 4 Червень 2013
    #2631
  14. AilataN

    AilataN жива

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    а цукор теж підійде?
     
    AilataN, 4 Червень 2013
    #2632
  15. Fistawka

    Fistawka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Страшенно захотілось бісквітного рулету з сметанковим кремом і полуницями.
    Раніше завжди робила крем з домашньої сметани.
    Якщо взяти магазинну жирну, то вийде крем? Чи навіть не бавитись?
     
    Fistawka, 4 Червень 2013
    #2633
  16. hrystusja

    hrystusja Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Чому ж не вийде. Робила не раз з Молокії 22%, з 30% напевно б ще краще було. Комбайн мені супер збиває. Щодного разу не було проколів.
     
    hrystusja, 4 Червень 2013
    #2634
  17. Corena

    Corena Кулінарна муза 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    я сметану ставлю на марлю+друшлак відцідити на ніч, тоді все ок.
     
    Corena, 4 Червень 2013
    #2635
  18. Virchuk

    Virchuk Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

     
    Virchuk, 5 Червень 2013
    #2636
  19. WildWind

    WildWind Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    наскільки розумію, то варення вариться дуже швидко, до 10 хв (то у всіх рецептах, що знаходила), тому цукор може не розійтись. Навіть залишений на ніч він просто впаде на дно частина і залишаться кристалики. Хоча якщо довести до кипіння, цукор мав би розійтися точно... хм... нині спробую з пудрою для надійності)))
     
    WildWind, 5 Червень 2013
    #2637
  20. Corena

    Corena Кулінарна муза 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    цукор теж розійдеться без проблем. ревінь дуже пускає сік, от цукор в тому соці і топиться.
    до слова, моя мама майже всі ягоди так закручує - лише до кипіння доводить, не смажить, і завжди цукор суперово розчинався.
    ну і просто пересипані цукром ягоди, наприклад смородина, завжди той цукор чудово розчиняли.
     
    Corena, 5 Червень 2013
    #2638
  21. Зорянівонька

    Зорянівонька Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Ми берем звичайну Молокію і на марлі відтискаєм, потім тре акуратно збивати, і все гуд
     
    Зорянівонька, 5 Червень 2013
    #2639
  22. hrystusja

    hrystusja Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    А в мене і без відтискання завжди виходить :).
     
    hrystusja, 5 Червень 2013
    #2640
Сторінка 132 з 150
Статус теми:
Закрита.