А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

маю багато доброго , великого, домашнього часнику... але ж він не може зберігатись вічно. Куди б то його пристроювати?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Покладіть в кульочок і в холодильник або інше холодне місце. Часник довго зберігається, аби волого не було.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Часник обожнюю і пристроюю всюди де тільки можна - канапки з часником і яйцем пашот, салат з мікс салата+чері, курка запечена з часником, майонез з часником, сирна намазанка (з домашнього сиру + часник + майонез), свинна книжка.
Часник зберігаю в холодильнику, може там бути досить довго.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я не підкажу рецепту, бо сама не робила, але дуже смачний косервований маринований часник.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я рецепт маринованого десь в неті бачила, то трохи заморочливо. А мій муж з"їдає весь часник із закруток, каже шо смакота і докидає в той росіл знову маринувати...

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

хіба часник можна в холодильнику зберігати? десь читала що то йому шкодить, та й сама колись випадково поклала його туди, помітила за 2 дні, але він вже зіпсувався - зм'як і посірів((

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я зберігаю в холодильнику, місяць точно лежить і добрий. Потім дійсно трохи м'якне.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Добре замотати в кульочок і він пару місяців пролежить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Нізя!!! Часник, цибуля і картопля не можуть лежати в холодильнику. Воно має бути в темному і сухому місці.

Доречі, часник можна подобирати і залити лією а потім використовувати до страв. Правда він буде мати трошки інший смак, не такий насичений якщо дуже... але всеодно буде добре. Ми просто кладемо часник в шухляду і він собі там лежить сухенько, але не в кульках ніяких.

---------- Додано в 16:23 ---------- Попередній допис був написаний в 16:22 ----------

Мені в шухлядці лежить набагато довше. Кілька місяців без проблем!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Можна перемолоти і з зеленню, солькою, приправками, залити олією і в баночки, і в холодильник. Потім додавати до страв як звично.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

І в прохолодному. В мене підлога з підігрівом, тому часник росте і м"якне і в шухлядці. З цибулькою простіше, бо швидше використовується. Тому холодильник з вентильованим контейнером для овочів для мене найкращий варіант.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Дівчата, навчіть мене як правильно приготувати кус-кус. Ніколи не готувала, хочеться спробувати

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Наскільки знаю, що його і готувати то ніц не треба. Просто залити кип’ятком і накрити кришкою, щоб каша ввідбрала всю воду. І то все, що тре.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

на упаковці є написано, що закип"ятити воду в пропорції 1,5ст води на 1 ст. кус-куса. До води додати масло, посолити і виключити вогонь. Засипати кус-кус і накрити кришкою на 5 хв. Мегашвидко і просто!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Його ще так файно руцями перебирають, щоб не було грудочок.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я не претендую на правильність, але готую його так: заливаю водою на рівні з крупою і доводжу до кипіння, майже зразу виключаю, бо він дуже швидко стає готовим (на біду можна спробувати). Гарно смакує мені вимішаний з підсмаженою куркою, цибулькою. морквою, можна помідорів чи томтної пасти, і спеції.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідаю на прохання з карми. Я з ним ніц особливого не роблю, просто ріжу мілко отой білий корінь і в салати додаю. Салати у мене такі-всі свіжі овочі, салатка якась , олія оливкова і бальзамічний оцет. Може його можна ще десь якось використовувати, але я його люблю власне сирим і в поєднанні з іншими овочами.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

кооолись писала рецепт салату з фенхелем тут
один з улюблених в нашій сім"ї

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Фенхель до бульйонів додають ( вкинути у воду як і цибулину).
до м"яса печеного (різати на шматки як цибулю, і в рукав до м"яска, я люблю поздовж різати). В м"ясні начинки нарізаним кубіками. До рибки- не знаю, не давала, може ( впевнена) пасує.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

так само роблю, на стакан кус-кусу півтора стакана кип"ятку і 5 хв під кришкою запарюється, потім вилкою спушити ( то я так "взрыхлить" переклала) можна посолити, супер гарнір для лінивих:y: