Відповідь: робота з мастикою В мене сохла цілу ніч і майже цілий день а потім зробити напис все ж не змогла взагалі не хотіло писати
Відповідь: робота з мастикою професійні торти нічим не змащують, потрібно просто сухим пензликом забрати лишню пудру.
Відповідь: робота з мастикою То моя перша спроба тортика на День народження доцьки. Приймаю всяку критику. Uploaded with ImageShack.us
Відповідь: робота з мастикою Дівчата, хто робить мастику з мармишок, якою пудрою ви користуєтесь(марка, фірма) бо щось ніяк не знайду дуже дрібненьку і тому мастика неякісна виходить.
Відповідь: робота з мастикою А ви часом фірми не пам"ятаєте? Бо я вже багато перепробувала і не можу знайти таку зовсім дрібненьку.
Відповідь: робота з мастикою А Ви кавомолки не маєте? Я вже розчарувалась давно в готовій пудрі і мелю сама. Перед використанням пересіюю на дрібному металевому ситі . Раз на раз не приходиться. Навіть та сама фірма іноді попадалась супер дрібненька, а бувала з грудочками. Ще залежить від того як продавці її зберігають і скільки часу.
Відповідь: робота з мастикою Нажаль ніколи не зверталпа уваги, лише на саму пудру Наступного разу подивлюсь
Відповідь: робота з мастикою підписуюсь під кожним словом + мені надоїло вже самій мастику робити- як не маршмеллоу підгорить в мікрохвильовій, то пудра виявиться не альо, та й колір не завжди такий вийде як хочеться... саме краще купити в неті готову мастику і хай лежить...
Відповідь: робота з мастикою Маю, але вона напевно не дуже якісна бо меле ще гірше ніж готова пудра. А де саме ви купляєте і наскільки це виходить дорожче?
Відповідь: робота з мастикою В залежності від виробника коливається ціна. http://mastikatort.com.ua/?wpsc_product_category=mastika
Відповідь: робота з мастикою я навіть не рахувала на скільки то дорожче, бо закупляла на досить великі суми на http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=31266.0 та на Силикон на кухне, то на силіконі деякі товари дешевші.
Відповідь: робота з мастикою Дівчата, чи купував хтось з вас інструменти для декорування тортів фірми Wilton? Що можете про них сказати? Може хтось чимось їхнім користується?
Відповідь: робота з мастикою От і я хочу замовити. Тільки думала, чи варто. Бо шось ніде в нас на форумі не бачила відгуків, то трохи лячно. Планую на досить таку кругленьку суму закупити (на разі найнеобхідніше), тому переживаю. І ще, поясніть мені будь ласка, яка різниця між Gum Paste та Fontant? Я дивилася МК від Edna de la Kruz то вона давала рецепт Gum Paste пудра+білки+вода+tylose powder. І казала, що цією мастикою торти не покривають, вона призначена для ліпки. реально, вона в неї настільки еластична була, так тонюсінько розкачувалася. А рецепт фонданту який? Я так розумію, що фондантом покривають тортики.... Марусю, а які фарби порадите? Чи хороші Wilton? Бо в майстеркласі Една каже який саме хороший, але я не запамятала, треба ще раз подивитися. Реально, вона дала каплю того гелевого барвника і колір був дуже насиченим. Ще цікавить Royal Icing. Як робити знаю....Цікавить як скоро він застигає? Я так розумію, що він застигає на камінчик....чи смачний він якщо покрити ним тортик? Марусю, а який turn table від Wilton порадите? Бо там є три...і не заю який вибрати.....Є суперкрутий, але він коштує 80 дольців, є простіші і дешевші (шо по грошах мені наразі більше підходить), але от сумніваюся...чи не зекономлю даремно....Хоча з іншої сторони їх напевно треба мати зо два, як мінімум..... Марусю, а ви часом не маєте трафаретів (stencil) Марти Стюарт? Такі вони бомбезні, такі там дизайни!!!! Але дорогі, холєра.... Ще питання.....дівчата, як ви ставите тортик "поверх на поверх"? Мені страшно що вони зїдуть Чи там всередину даються оті приховані палочки? (поправте хто знає, не знаю як по українськи правильно сказати) І найголовніше - в шо ви їх пакуєте? Особливо багатоповерхові, весільні? Не зїжджають, не нищаться?
Відповідь: робота з мастикою Поясніть мені, бо я не зрозуміла. Для чого вона впихала в яруси ті патики, а потім їх пообрізала???? Який сенс тоді? НЕ те саме було б без них, а просто прикріпити фондантом, ну і по центру звичайно та палка, то ясно, що вона то все тримає? Але нащо тоді ті патики, якщо вони обрізані? Ну і питання - як люди потім мають різати того торта? Вони будуть виколупувати ті палки? Так, тепер в мене питань ше більше ніж було.... ---------- Додано в 13:05 ---------- Попередній допис був написаний в 12:51 ---------- Сама питала, сама відповідаю Зрозуміла, для того щоб коржі не їздили, гарно трималися на місці і не зміщували один одного.
Відповідь: робота з мастикою це швидше не для того щоб коржі не їхали в сторону а для того,щоб нижній ярус торта витримав вагу верхнього яруса ,і так кожний наступний ярус.Кріплення не вливає на смак торта,зато гарно витримує перевезення і надає впевненості,що торт не перекоситься. Коли торт нарізають то кожний окремий ярус знімається і нарізається окремо.Це зовсім не проблема витягнути трубочки ,тим більше що при нарізанні вони самі падають.
