Печу, печу хлібчик

Discussion in 'На кухні' started by Olenka, Jan 23, 2008.

  1. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

     
  2. сяняНЯНЯ

    сяняНЯНЯ Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Мені теж зараз дуже потрібно зробити нові закупи, саме ходове в мене: солод,клейковина,різні муки,висівки. Все якраз позакінчувалось.Візьміть хтось,будь ласка,на себе ту всю організацію:ed4d70def841dc74b57,а ми будемо дуже вдячні!
     
  3. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

     
  4. Olenya

    Olenya Active Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Приєднаюсь до СП.
    Порадьте, що брати, щоб вийшов чорний хліб і бородинський.
    Користуємось хлібопічкою недавно, білий виходить суперовий, а чорний - ніякий(
     
  5. ELEGANCE

    ELEGANCE Active Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я для чорного хліба змішую муку ( дою звичайну білу, додаю трохи житньої і висівки. До бородінського потрібно давати солод і коріандр). Взагалі за тих 2 роки, що у мене є хлібопічка єксперементую різні хліби. Додаю висівки, льон, насіння гарбуза словом все , шо потрапить під руки
     
  6. spasivczanka

    spasivczanka New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    саме за цим пецептом печу, він мені найбільше підходить.
     
  7. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Дівчата, другий день не можу зайти на ДП з компа. Лише з телефону.

    Ідея моя стосувалась львівської Домашньої пекарні. Навіщо звідкись везти як є під носом? Отже, вони згідні теж дати знижку, але треба ще поговорити щодо деталей.
    Загалом вважаю, що потрібно створювати тему про вивчення попиту, від того потім "танцювати" де буде краще замовляти.
     
  8. Анута

    Анута Well-Known Member

  9. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик



    тепер щодо СП.
    Дівчата, я реально не бачу змісту його робити.
    Зголосилось раптом 5-6 чоловік. Середньо виходим десь на 600 грн. Знижка 5% - це 30 грн. Оплата за тему на ДП - 50 грн. Плюс доставка. Де вигода??

    Якщо хтось бачить ситуацію інакше - опишіть мені.
     
  10. сяняНЯНЯ

    сяняНЯНЯ Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

     
  11. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Воно вигідне якщо брати десь реально оптово. А так без вигоди і ціла купа мороки
     
  12. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я буд собі борошно замволяти ц/з з Хлібопекаря. Не заради вигоди, а заради борошна. Щось дрібне можу до компанії в посилку кинути.
     
  13. сяняНЯНЯ

    сяняНЯНЯ Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Свєта, а що у Львові, в тій же Хлібопекарні(чи як той магазин?) нема того борошна, чи воно там на багато дорожче?
    бо я думала,раз не вийшло СП,то закуплюсь у Львові, але де саме вигідніше не знаю...
     
  14. true

    true New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Дівчатка, підкажіть тлумку, бо недавно купили хлібопічку і я начебто розібралась , а всеодно не розумію одного. Якщо я хочу випекти хліб на 750 гр а рецепт на 3 ваги хліба один і той самий, то може треба самій зменшувати дозу рецепту? Я вчора пекла звичайний білий хліб. В рецепті пише, що цей хліб вагою 1 кг. Але ви собі обирайте, яка вага хліба вам підходить, а на рахунок зміни дозування нічого. От і вийшов хіб гливкий і недопечений . Будь-ласкааа, поясніть, хто може:girl_cray:
     
  15. algo

    algo СуперМодератор) Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    true, я взагалі не печу по рецептах з хлібопічки. дуже люблю сайт хлєбопєчка ру. там хороші випробувані рецепти. бо самі Ви зможете зменшувати пропорції, але не факт що вийде добре.
     
  16. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    true, розкажіть, яка в вас модель і зазнимкуйте ту сторіночку з переписом


    не набагато. Доставка то перекриє. Просто на хлібопекарі асортимент ширший - кому що до вподоби.
    А нам платити ще 50 грн за тему про СП - вийде вльот, а не вигода. Хіба що із спортивного інтересу.
     
  17. true

    true New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    У мене мулінекс 5024 на 4 багети. Рецепт брала з книжки. Вчора ми вперше спробували. Я ще нічого не купляла для "складніших" хлібчиків, ще не придбала вагу, тому взяли з книжечки рецепт "ТРАДИЦИОННИЙ ХЛЕБ"
    вес 1000гр
    время:3 час 39 мин
    теплая вода 450мл
    соль 2чл
    пшен мука 700гр
    дрожжи 3/4 ч л
    А ще у рецпті було написано порядок додавання. вода,сіль, мука , дріжді. Потім обрати вагу і колір кірочки. Програма 5
     
  18. KAPUCHINKA

    KAPUCHINKA Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    може бути що перепис з помилкою, у мене теж так було.

    ---------- Додано в 13:03 ---------- Попередній допис був написаний в 13:01 ----------

    а як ви без ваги відміряли 700гр?
     
  19. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    ну то як у вас пише, що рецепт на 1000 г, то вам потрібно було обираючи вагу обрати саме 1000 г. Тому він і вийшов гливкий та недопечений. Все правильно.

    Я найчастіше білий печу за таким переписом:
    1 ч.л. дріжджів (якщо швидка програма 2 ч.л.)
    400 г муки
    1 ст.л. цукру
    1 ч.л. солі
    1 ст.л. олії
    260 мл води.

    Оскільки в мене Панас, то спершу закладаю дріжджі і наостанок воду.
    У вас навпаки. Програма на 4 год (швидка 2 год). Буханка мала - 700 г
     
  20. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я не знаю, що у Домпекрані львівській, бо на сайті в них крім мапи і режиму роботи нічого немає. Неїздила. В магазинах раніше брала Жменьку і ще кілька виробників ц/з борошна. В Хлібопекарі є жорнове цЗ борошно, не промислового виробництва. Хочу спробувати.