Відповідь: Суші треба собі виділити обовязково гроші, до 200 грн можна купити крутий набір для двох. так само васабі в суші-барах різна буває, в японахаті завжди дуже пекуча, а в деяких інших взагалі без смаку) якшо чесно, то мені здається, що я б все що тільки можна їла з васабі і соєвим соусом)))
Відповідь: Суші та 200 грн. то не проблема, але якщо я сама собі піду купляти, то закінчиться це повноцінним набором за рахунок моєї підвищеної стипендії і зарплати ---------- Додано в 20:58 ---------- Попередній допис був написаний в 20:57 ---------- там і більшість страв суттєво гостріші ніж в тій самій Сушиї чи Япі..
Відповідь: Суші до речі, поки не забула, маю ще декілька запитань. от скільки рису потрібно для двох людей, і скільки з нього вийде ролів? і як в вас справи з ножом? у когось є спеціальний? бо щось мені здається, що моїм ножам буде ой як нелегко розрізати рол))
Відповідь: Суші Я використовую просто зручний добре загострений ніж, головне його щоразу змочувати - тоді рис не прилипає і різати рол легше то залежить які роли виробитимете, я роблю щирі українські роли - багатсько рису й начинки, кожен шматок досить великий виходить, не до порівняння з ресторанними, плюс ще нігірі роблю, то й рису використовую грам 400-450, але то вже ними наїстись можна донесхочу удвох. А якщо робити стандартні роли то на двох думаю 200 грам вистачить.
Відповідь: Суші NeAliona, ми з Вами знайшли одне одного я беру 300гр рису, тоді виходить 4-5 ролів залежно від виду. А ніж звичайний
Відповідь: Суші сьогодні зайшла в Арсен, бо раніше ніколи не звертала увагу на ціни... так от, там сам коврик коштує 45 гривень)))
Відповідь: Суші до речі про коврики для скручування ролів - у вас вони які? В мене такий трохи більший за стандартний розмір листа норі, звязаний з заокруглених патичків, в мене з точно таких патичків підстилка під посуд для суші, лише більша, але бачила і такі що звязані з плоских патичків - який зручніший? О, згадала я той коврик називається - макіса
Відповідь: Суші Я колись собі такий килимок в магазині все по 2грн купила,гривень за 5 чи якось так все ним чудово робиться,кращого й не треба
Відповідь: Суші о, і в мене такий самий, а нє - подібний, однаковий з обох сторін - округлі палички в ньому, ще й я дорожче купувала у Сільпо. Вчора вичитала що макіси з плоскою стороною використовуються для того щоб робити ще й трикутні роли. Вирішила що мені і квадратно-круглих вистачить
Відповідь: Суші В мене десь пів року взагалі не було.. Дозріла, коли вирішила зробити Каліфорнію.. Купила на "Інтермаркеті" звичайну кухонну циновочку за 10грн., нею і користуюсь. Роли не скаржаться
Відповідь: Суші то точно - минулого тижня влаштовували суші-паті з дівчатами, то я не могла знайти свою макісу - під час пемонту десь поклала і забула куди, то взяла просто один з тих ковриків, що був у наборі подарованого посуду для суші, обгорнули плівкою і прекрасно нарутили ролів може не феншуйно, але на смак не вплинуло
Відповідь: Суші в мене виникла нова ідея)) приготувати суші на день народження! але будуть не тільки суші, бо будуть і хлопці і думаю такій закусці вони не сильно обрадуються))) допоможіть будь-ласка мені розрахувати пропорції і рису, васабі, соєвого соусу і імбиру. на 10-12 людей, з розрахунком на то, шо будуть не тільки суші. дякую)
Відповідь: Суші По-перше,залежить від того, чи Ваші гості сушімани чи ні? Якщо ні і суші будуть іти лише як один з видів закуски, то думаю розрахунок 1 рол(6-8кусочків розрізаний) на людину буде більше ніж достатньо(якщо лишаться,то потім собі доїсте ). З 500г рису вийде приблизно 1000г вареного рису. а на один ролл приблизно йде 100 - 130г вареного рису(залежить від того якої товщини робите роли). Васабі я купляю в тюбику і намазую в середині рис. Для гостроти в соєвий соус не додаю його. Якщо Вам потрібно щоб гості собі розбавляли васабі з соевим соусом, то певно маленького пакетика чи баночки буде достатньо. Щодо імбиру то знову ж таки залежить від смаку гостей я його люблю, тому купляю багато. Купіть може більшу баночку, якщо лишиться то потім собі ще раз суші приготуєте. Якщо маєте сумніви, то візьміть баночку 230-250г(але мені здається може бути мало на 10 осіб). Соєвий соус...якщо в вас буде ролів 10-12, то думаю 3 баночки по 200мл повинно було б вистачити, але можете 4 взяти про запас.Соєвого соусу багато не буває, потім собі в якусь страву додасте. Але головне, то це залежить від гостей. Від їхніх, скажімо смакових вподобань. Ми з чоловіком, моя коліжанка з її чоловіком на 4 осіб зазвичай робимо ролів 10-12, крім того ще 1-2 салатки і нам цього більш-менш вистачає але ми сушімани Гарного Вам святкування
Відповідь: Суші дуже дякую!!! дуже детально))) надіюсь, вийде все) ---------- Додано в 14:23 ---------- Попередній допис був написаний в 14:21 ---------- і тепер мені ще більше захотілось робити суші)))
Відповідь: Суші Я помітила що гострота васабі залежить від терміну та чи до того була відкрита банка. оскільки беру однієї фірми а він якщо щойно відкрию то гострий а як місяць постоїть то вже і солений і з присмаком. готовий не раджу купувати - якийсь дивний як на мене.
Відповідь: Суші сьогодні дізналась про те, що колись в магазині в цумі на першому поверсі рис продавався на вагу і був набагато дешевший, ніж фасований. хтось знає чи той магазин ше існує?
Відповідь: Суші Коли я останній раз там була (десь місяць тому), то вже його не було. Це була стійка. Я там одного разу купувала ікру, рису і креветки вже відварені, розрізані і заморожені. Ціни були нормальні, але не суттєво нижчі ніж у "всім-відомому-і-нет-магазині-львова"..
Відповідь: Суші дякую за відповідь, дуже оперативно)))) ---------- Додано в 00:14 ---------- Попередній допис був написаний в 00:13 ---------- до речі, коли літом шукала роботу, то була вакансія в магазин "Все для суші" в цумі)
