Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Ой,а мені щось не відкривається....Дуже цікавить перепис,буду вдячна.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Марусю, а можете ще раз посилання кинути? мені ерор видає
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Кажуть, що треба майже довести до кипіння. То таки гарячі Лінк на торт поправила. Там були лишні букви. ---------- Додано в 06:25 ---------- Попередній допис був написаний в 06:23 ---------- Тіко не weeping (плачучий) a whipping (для збивання) Я використовую звичайні вершки, і не конче органічні. Але ви тама в Каліфорнії любите усьо органічне, тай у вас тама хверми довкола
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Я люблю бісквіт перемащувати сметанковим кремом і перекладати плястерками ківі - не тече. Або то бісквіт так файно все вбирає Маруся-мама цей шоколад на кип"ятку на яку форму розрахований? Він в об"ємі дуже збільшується при випічці? +- скільки пекти, хвилин 40?
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Я так бачу,що він розрахований на круглу тортівницю.В переписі там одна паляниця,її просто поділили на 3 частини,відповідно форма має бути не велика. Там соди аж 1,5 ч.л.+розпушувач,рости буде файно.Випікати приблизно 40 хв,але краще по ходу випікання ще сірничком попробувати тісто. Дякую Марусі-мамі за перепис.Вирішилось моє питання випічки на вихідні! ---------- Додано в 07:22 ---------- Попередній допис був написаний в 07:14 ---------- Я ще часто в сезон печу Торт "Полунично - банановий". http://dreamfood.com.ua/forum/topic_31/15 Він такий ніжний,аж тане в роті.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання о, точно надіюсь, якщо я до бісквіту додам кукурудзяний крохмаль замість картопляного, то нічого страшного?...іншого не знайшла ---------- Додано в 23:59 ---------- Попередній допис був написаний в 23:55 ---------- Мені дуже цей крем сподобався по рецепту. Виглядає краще за простий сметанковий. Мабуть буду його робити.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Спекла свій перший бісквіт. Трохи по боках присів (або замало білки збила, або зашвидко з духовки витягла) Сподіваюсь, шо всередині нормальний вийшов. Завтра буду перемащувати.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Ніц страшного. А сів він трошки, бо зашвидко витягли з духовки, або трошки завелика температура. В середині має бути добрий. Просочите солодким сиропом і вперед. Все буде ґуд! Якщо б був сирий, то б впав в середину. Так виглядає, що в вас електрична духовка. Газова так не пече. То в нас називають мус. Як будете в магазині купувати торт, то будете знати, що таке називається мус. Я також таке робила неодноразово і вийшло супер. Тільки я вже вершки другий раз не збивала. А зробила так - ягідну масу змішала з охолодженим желатином, а тоді додала до ягідної маси половину вершків, аби її облегчити. Легко перемішала, тільки не швидко бо посадите б вершки. А тоді легенько вмішала решту вершків. Так маса буде залишатись пухка. навіть, якщо чуть розрідне, то не страшно. І якщо будете нею заливати торт, то поставте корж в кільце від тортівниці - інакше все витече. А так, то має вийти супер. ---------- Додано в 04:07 ---------- Попередній допис був написаний в 04:06 ---------- На велику круглу. Я печу в двох середніх тортівницях, бо тут вони невеликі. В Україні більші.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Розрізали, не сирий, все супер! Ох, як ви вгадали! Мені аж цікаво стало, а як пече газова духовка? яка різниця між ними?
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Електрика гріє з боків і з заду, а газова гріє знизу. Тому, бісквіт в такій в першу чергу піднімається по краях, а тоді в середині, і може зробити шапочку, якщо в тісті було багато бульок. Тому кажуть, перед тим як пекти треба формою трошки покрутити, щоб бульбашки (лишнє повітря) потріскали.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Дівчатка а сирник ганашем можна покриватити? і як він(ганаш) поводиться не в холодильнику? (тут просто така справа, що їдемо святкувати рочок малого на природу, отже торт має дожити до святкування, а так як боюсь тащити на природу масляно/вершкові торти, то це буде сирник, але так як це свято хочу його трошки прикрасити, а не знаю що з ним буде після кількох годин стояння не в холоді)
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання додам рецептик мого сирника: сир творог — 500г цукор — 120 г ванільний цукор — 1 пачечка. яйця — 3 шт. цедра 1 лимона крохмаль — 1 ст. л. малина - 0,5 стакана розтерти сир з яйцями, цукром і ванількою, додати крохмаль, збити до стану кремоподібної маси. додати ягідки, цедру лимона. випікати при температурі 180-190 градусів хвилин 50-55. єдине додам, що я розтирала сир руцями і він трошки комочками залишився, то мабуть ліпше в комбайні то робити. і я після випікання завжди залишаю сирник в духовці (не знаю чи то правильно, чогось мені так подобається) і тільки зранку витягаю його з форми.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Можна. Поводиться дуже добре, застигає, і з пляцка не втікає. Сидить тихо.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Порадьте будь ласка якийсь рецепт літнього тортика який не печеться а в холодильнику стоїть, потрібно терміново а перечитати 50 сторінок не дам ради буду дуже вдячна
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Шукайте за тортиком бите скло або сирник для коханого, який я робила на конкурс про полуницю.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання чи якісь вимоги до того, які торти можна покривати мастикою? Хочу нарешті спробувати прикрасити нею торт, але пекти буду шварцвальдський торт. Якщо його не покривати зверху вершками, то з покриттям матикою в мене не мало б виникнути проблем? Чи краще таки нанести тоненький шар вершків? Це просто має бути тортик для коханого на ДН, хочу зробити щось дуже класне і дуже переживаю щоб все вдалось, бо не матиму змоги щось переробляти
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання ні в якому разі, потече ваша паста разом з вершками в принципі, цукровою пастою можна покрити любе-голубе, якщо добре обмазати ганашем або масляним кремом (мені найзручніше масло+молоко згущене). Інша справа, що деякі пляцки мають нерівну структуру, їх проблемно, або й не можливо вирівняти, аби та мастика потім гарненько-рівненько лежала.
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Дякую за поради цей мав би приблизно рівним вийти, так що буду пробувати
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Дівчата,порадьте будь ласка,чим можна замінити крем до торта "Шоколад на кіпятку"
Відповідь: Торти: переписи, поради, питання Дівчата допоможіть і підкажіть, як можна гарно і основне просто прикасити тортик. Пробувала мастикою, то не моє, посипати кокосовою стружкою.."прошлий вєк". Як ще можна? Рятуйте))
