А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

Статус теми:
Закрита.
Сторінка 52 з 150
  1. napoleona

    napoleona Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    а я спочатку в кляр а потім в сухарі і обсмажую у великій к-сті олії, тоді вони рівномірні з усіх сторін
     
    napoleona, 19 Липень 2012
    #1021
  2. Zuzulka

    Zuzulka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    ой... почала відчувати себе неповносправною.. ніколи не думала що можна так поєднати продукти і кінцевий результат буде лимонадом...
     
    Zuzulka, 20 Липень 2012
    #1022
  4. marife

    marife Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Я теж так думала, але посмакував більше ніж традиційний
     
    marife, 20 Липень 2012
    #1023
  5. Zuzulka

    Zuzulka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    а пропорції можна?
     
    Zuzulka, 20 Липень 2012
    #1024
  6. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    на сихові, в мому будинку(на зубрівській) є маленький маркет-туди завозять польські натур. йогрути, звичайний і козячий( беру зараз малим) досить добрі

    ...і точно є в італ. магазинчиках-теж колись брала
     
    kati, 20 Липень 2012
    #1025
  7. kvVItKA

    kvVItKA Позитив року 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    пасує, і як заправка до салатів і як основа для приготування соусів ( чоловік робив до гребінців йогурт+огірок+мята) я той йогурт в фудендвайн постійно купую, малий його їсть добре.
     
    kvVItKA, 20 Липень 2012
    #1026
  8. Corena

    Corena Кулінарна муза 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    хочу сказати велике дякую Натореллі за горіхові баклажани!
    я трохи адаптувала той рецепт, щоб швидше - збиваю всі складники в блендері , а щоб поменше смаження і олії, то баклажани запікаю. з блендеру заправка стає така зелена :). ну і кінза в районі - проблема, то на заміну петрушка, але то все одно таак смачно, і так цікаво виглядає на столі. і ніяких майонезів! :girl_dance:
    як сказала моя подруга гурманка - то енергетична бомба :).
     
    Corena, 21 Липень 2012
    #1027
  9. Nastylove

    Nastylove Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Дівчатка, підкажіть в чому проблема?
    Вчора вперше робила бєзе, збила білки з цукром, вони гарно збилися, були густі гарні вобщем, порозкладала на пергамент і в пічку на 100 град. Сушились 2 години, вийняла, вони постояли , я зняла їх з паперу, поскладала в мисочку, ще поласували з чоловіком, були такі гарні, хрусткі - класні! А сьогодні зранку підхожу беру - а вони липнуть один до одного і наполовину м"які( Що я не так зробила? Недопекла?
     
    Nastylove, 22 Липень 2012
    #1028
  10. sofcja

    sofcja Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    швидше за все вони відсиріли... а може й замало просохнули.
    я збиваю на 1 білок 40-50 гр цукру, і довго товчу до стійких піків, викладаю на деко і в духовку на малу температуру - найменший вогонь чи градус, попередньо трохи прогріваю, ставлю між дверцятами духовки сірникову коробку і залишаю наніч сушитися. як мінімум йде 6 годин випікання, але зате суперхрумкі і не відсирівають довго. ще треба вміти не перепалити...
    ну, і зберігаю в закритому посуді.
     
    sofcja, 22 Липень 2012
    #1029
  11. Nastylove

    Nastylove Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Чомусь думаю що і перше і друге) Наступного разу буде довше тримати в духовці, дякую.
     
    Nastylove, 22 Липень 2012
    #1030
  12. innamorata

    innamorata Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    дівчатка, підкажіть, як би то запекти стейк масляної? бо ніколи з нею справи не мала.
     
    innamorata, 22 Липень 2012
    #1031
  14. HAPPY NATA

    HAPPY NATA Форумляночка

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    господиньки, підкажіть! Що можна приготувати з козячого м'яса? Є якась особливість чи як телятину готувати? Передали нам зі села шматок м'яска з молодого козенята і озадачили нас... Шо дєлать?.. :)
     
    HAPPY NATA, 25 Липень 2012
    #1032
  15. Jeanjerry

    Jeanjerry Active Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    загалом запікаю так як і будь-яку іншу рибку, але будьте з нею обережні, можуть бути не дуже приємні наслідки.
     
    Jeanjerry, 25 Липень 2012
    #1033
  16. Smorodynka

    Smorodynka Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Дівчатка, знайщла я такий рецепт
    Але от, що мене мучить. Сирну і макову масу я можу приготувати за своїм рецептом або скористатися цим. Але я щось думаю про яблука, чи добрі вони будуть? Як зберігатимуться? Бо мені треба хоча б з дні? Чи може краще тушені яблука змішати з сухим кисілем і дати поверх сиру і так спекти? Чи в такому випадку сир добре не пропечеться, бо знизу мак, а зверху яблука? Чекаю ваших порад і коментарів :)
     
    Smorodynka, 25 Липень 2012
    #1034
  17. kvVItKA

    kvVItKA Позитив року 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    що можна зробити з 2-ма білками? куди їх діти?
     
    kvVItKA, 25 Липень 2012
    #1035
  18. Nastylove

    Nastylove Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    Спекти бєзе. На один білок 50 грам цукру.
     
    Nastylove, 25 Липень 2012
    #1036
  19. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    зробити надзвичайно дієтичний омлетик))) або влити в зупку з макарончиками
     
    Kasia, 25 Липень 2012
    #1037
  20. kvVItKA

    kvVItKA Позитив року 2013

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    :eek: як то? зараз того робити не буду, але взагалі цікаво
    йду почитаю як робити безе, дякую
    ндя, прочитала- годину сушити в духовці? неа то не на мої нерви
    а до завтрішнього ранку в холодильнику їм ніц не буде?
    і хіба то вийде омлет? що ще додати? бо зазвичай до яєць я даю молоко, сіль, перець іноді ще помідори,цибульку і тертий твердий сир
     
    kvVItKA, 25 Липень 2012
    #1038
  21. Marcipanka

    Marcipanka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    розкалатати виделкою і влити в майже готову зупу. воно застигне такими штучками дрібними, не знаю як описати :girl_in_dreams: моя мама так варить яєчну зупу з пшоном)
     
    Marcipanka, 25 Липень 2012
    #1039
  22. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

    так я Марціпанка написала. в мене то зупка з яєчком.:girl_cool:
    варю бульйончик, морква , картопелька, макарони зірочки, в кінці -розкалатене яєчко і швидко мішати, зелень.


    в
    вийде. білковий. а простіше- поставити в холодильник - і затра збити до омлету ще з 2 яйками та й усьо.
     
    Kasia, 25 Липень 2012
    #1040
Сторінка 52 з 150
Статус теми:
Закрита.