А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Дівчатка, а що можна зробити, крім налистників, з домашньої курки з бульйону? В нас з"їдається тільки рідке, кудись би м"яско пристроїти. Але в тої курки такий специфічний смак, відрізняється від бройлера.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

ми готуємо домашній куліш. варите бульйон з морквою як звично, потім м*яско витягаєте, розділяєте на маленькі кусочки, даєте назад в бульйон, туди трішки картоплі і під кінець варіння вливаєте 2-3 сирих яйця (розмішати як на омлет) і багато зелені петрушки. сіль, перець, спеції. смакота неймовірна виходить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

вже все на світі переплуталось: то у бройлера специфічний смак, який відрізняється від справжнього!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Це точно.. Захімізувались наніц. Поки Ви не звернули увагу я й не задумувалась..

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я роблю пиріжки з картопляного тіста: картоплю зварити, остудити, добре витовкти товкачем або змолоти на м"ясорубці, додати яйце, муку і замісити тісто. Зробити невеликі пиріжки і обсмажити на олії

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я до піци м"яско куряче даю, діти з"їдають. Або тушкую із цибулею і сметаною, тоді виходить така собі підливка до каші.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А навіщо

картоплю?
я собі важко уявляю як її тоді добре витовкти, не можна теплою це зробити?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

можна скористатись мя*сорубкою. набагато краще виходить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А де тут курка?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Щойно собі подумала про значення слова "закривати" я капроновою кришкою закриваю,а якщо банка на закрутку то тією і закручую. Закривати залізною кришкою з ключем (як на закрутки на зиму) не потрібно.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

всередині пиріжків))))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

вареники з картоплею і м ясом

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Тіко забули повісти куда мнєсо пхати. В наших краях то ся називає - зрази.

---------- Додано в 17:37 ---------- Попередній допис був написаний в 17:35 ----------

фі..

Я користуюсь ось таким. Бараболю треба відцідити а тоді ще теплою перепустити через прес. Виходить СУПЕР гладеньке пюре.

з’їли напевне, тому в рецепт не попала.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Файна штука. Ще такого не бачила.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А я таке маю-вареники,зрази,палюшки-раз і готово !!!!!!!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А потім ще мити той прес чи м'ясодавку? Фі!))
Потовкти гарно і вже.))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Не уточняла, бо думала, що зрозуміло: як пиріжок, то з начинкою, як мова йде про курку, то й начинка з курки. Нє?

Тоді, мабуть, слід "розжувати", як варити картоплю. Значить так: заливаємо картоплю водою, додаємо солі і ставимо на вогонь. Коли закипить варимо на невеликому вогні до готовності: Girl_wink:

.

Можна й теплою перетовкти. Я перетовкаю кілька разів до вистигання, або

Ага, саме те.

---------- Додано в 23:24 ---------- Попередній допис був написаний в 23:19 ----------

Ну такий не у кожного є. Багато (в тому числі і я) про такий і не чули. В мене прес простіший

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А товкача мити не конче? Певні руками ся товче, чи як? І то певні потому тре руки мити.

---------- Додано в 05:18 ---------- Попередній допис був написаний в 05:15 ----------

В мене такий також є... але він залишає грудки, або руками потім треба ще добре розкалатати. А той, що я маю має дуже дрібні дірочки і виходить гарна маса.

Але я нікого не агітую. Товчіт хто чим хоче, хоч баняками

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

В мене комбайн має такий пластмасовий диск з дірочками для перетирання, ніякою товкачкою так не зробиш, маса виходить пухкенька, навіть через шприц витискати можна, але я тою насадкою користуюся хіба коли маю натхнення: не хочеться мити крім самого баняка ще й комбайнові запчастини, та й якась ложка-друга бульби все-одно під лопастями залишається, треба розібрати насадку, щоб виколупати. А оскільки картопля щойно з окропу, робота це не зовсім приємна.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Марусю, а скажіть ше де то щастя роздобути? я теж таку штуку хочу