Відповідь: робота з мастикою недавно робила тортик-сорочку дідусеві на день народження то якийсь ужас,я навіть це нефоткала,всім сподобалось але я то знаю шо воно не так має виглядати. Працювала з мастикою вдруге,перший раз незафарбовувала, все було добре а другий раз то жах,розтопила мармишки по рецепту, і мені потрібно було голубого кольору,на чайну ложку капнула води і насипала синього барвника, розвела ну і капнула в мастику розтоплену....колір вийшов дуже світлім,ледь помітним, і мастика крошилась жахливо.Я рада що зробила "пробний" торт. Тепер запитання: 1.опишіть процес забарвлення мастики,як,скільки і чим? 2.скільки сипете порошка/барвника на 150 гр. мармишок? 3.им розводите барвники? бо мені здається що від води воно "крошиться" 4.чи можна зробити мастику за день,не фігурки а щоб торт накрити? 5.як ї де її зберігати?чи буде вона еластична? 6.дайте рецепт крему під мастику?
Відповідь: робота з мастикою Мій дебют. пробувала ліпити троянди... не получились. Але зробила ось такі квіти. Трохи затвердо замісила, то важко розкачувати було, але тепер буду знати. Ще б з барвниками щось спробувати хотілось.
Відповідь: робота з мастикою І я робила тортик з мастикою без барвників вперше. Маршмеллоу кинула міситися в хлібопічку, а я стояла тим часом пудру підсипала Ось який вийшов в мене подарунок коханому чоловіку на день Валентина
Відповідь: робота з мастикою Дівчата підкажіть чи хтось робив сирник під мастику, чи то не підходить?
Відповідь: робота з мастикою Підкажіть будь-ласка чим прикріплювати великі фігури? І ще може хтось має рецепт "перевіреного" тортика з фруктами може йогуртовим кремом? Такий, щоб був не складний, бо буду робити вперше в житті (тож можна що в середині був такий крем, а під мастику зробити масляний?)
Відповідь: робота з мастикою вчора на дні народженні я бачила що фігурки настромлені на зубочистки. до фруктів мені подобається бісквіт моєї бабці найпростіший і дуже добрий - 4 яйця зважити на вазі /тим хто без ваги - одне середнє яйце - як домашнє - важить біля 50 гр/ ту саму вагу має мати цукор і мука -тобто по 200 грам в середньому. Велику миску ставимо в кастрюлю з гарячою водою, щоб та миска трималась і не падала в кастрюлю, вибиваєм яйця і всипаємо цукор - збиваємо до побіління, тоді дається мука. Бабця так не робить, але на форумах радять дати ще 1 ч л крохмалу, 1 ст ложку води і на кінчику ножа порошку до печива. Я якщо роблю в комбайні а не на бані гарячій то все те додаю. пекти відразу - налили і в духовку - це чомусь суттєво впливає на ріст - у 180-200 гр 30-40 хв. Ну є всякі там застереження типу не виймати ще 10 хв з виключеної духовки щоб не опав, але я собі виймаю і він трошки спадає але йому від того нічого не є. але з форми не спішу витягати ще хвилин 40. форму треба змазувати смальцем чи маргарином /але не маслом/ бажано спекти сьогодні а перекладати завтра - ну 10 год має постояти точно. Хто не пік то мусить знати що він росте сильно і в формі має бути запас висоти - тіста до половини налити максимум. Це провірений найсмачніший бісквіт... він солодкий і дуже гарно поєднується з кислуватими фруктами типу клубніки і суниці. можна пекти окремі коржі а можна розрізати 1 бісквіт ниткою на пополам - мені так смачніше наприклад. я хочу на своє день народження це спекти і хочеться і мені тою мастикою погратись. я приєднуюсь до цього питання і що таке і де його взяти... я так розумію що на мастику сиру полуницю класти не можна, правильно?
Відповідь: робота з мастикою І мене цікавить, чи можна під мастику давати сметану, якщо вона з желатином і перед тим, як накладати мастику, торт потримати в холодильнику?
Відповідь: робота з мастикою під мастику рекомендується давати масляний крем, бо від сметанкового може потекти... хоча моя знайома дає сметанковий і каже, що все добре з мастикою я завжди ставлю на пару годин в холодильник, з ним тоді легше працювати, бо крем зверху застигає і його легше вирівняти, щоб не було всякий нерівностей, бо буде видно під мастикою...
Відповідь: робота з мастикою Мастика боїться вологи,а полуниця волога,саме тому мастика просто під полуницею потече
Відповідь: робота з мастикою Напевне залежить яка мастика, тобто основа желатинна чи зефірна. Мені здається, що в желатинної є більше шансів втриматись, але я б не рискувала. ---------- Додано в 19:12 ---------- Попередній допис був написаний в 19:10 ---------- його зробити простіше простого. Нагріти 250мл вершків, кинути туди 150 грам поламаного шоколаду, зняти з вогню, перемішати і вперед. Можна і більше шоколаду, тоді вона буде густіша.
Відповідь: робота з мастикою та власне мастика в неї саморобна зефірна, я теж не ризикую і роблю по перевіреному способу, тобто крем масляний...
Відповідь: робота з мастикою дівчата, всюди в МК із приготування мастики, кажуть, що робочу поверхню та руки потрібно змастити рослинним жиром. в нас такого не бачила. а ви чимось змащуєте?
Відповідь: робота з мастикою Я теж читала таке, але сама змащувала поверхню і руки крохмалем. Так менше липне все. Начиталаcя я цієї темки і вирішила своїй малечі на ДН прикрасити торт мастикою. Cама торти не дуже печу, тому цю роботу переклала на бабцю. Лишень прикрашала. На все пішло близько тижня по декілька годин в день, коли мала спала. Першу порцію робила з крохмалю (з мармишками), фігурки з якого не зовсім засихали, але мастика була дуже пластична. Другу порцію - з цукру (з мармишками). Фігурки гарно засихали протягом дня. Але мастика більш липка була, тому добавляла трохи крохмалю, коли розкатувала мастику або ліпила фігурки. Трохи мала клопоту з приєднанням деталей, вода надто підмочувала деталі. Фарбники фірми "Квітень", інструмент - якісь штучки з манік`юрного набору Ще не знала як зробити, щоб фігурки блистіли. Ні водою, ні горілкою, ні медом мені ефект не сподобався. Ось деякі фото, того що вийшло:
Відповідь: робота з мастикою трояндочки немов живі У мене бутончики виходять гарно, а от велику троянду не можу зробити, розвалюється ---------- Додано в 16:24 ---------- Попередній допис був написаний в 16:23 ---------- Підсипаю крохмалем або пудрою.
