Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Маю рецеп тіста на піццу з піцерії(знайома дала)
Тісто на 4 шт.600гр муки, 40 гр маргарини, 2 ст л олії, 1 ч л солі, 1 ч л цукру, 2 ст л дріжджів, 2ст л манки, 300 гр води. Розкатувати тоненько.

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

В мене всі люблять піцу,я давно її печу.Рецептик простий і виходить смачне тісто.
На одну велику піцу: 1 склянка теплої води+50 гр.Дріжджів+2ч/л цукру+борошна,щоб вийшло тісто,як густа сметана.Залишити на 15 хв.,щоб тісто підійшло.
Потім додати 1 ч/л. солі і 100 гр. розтопленого маргарину і борошна,щоб вийшло пухке тісто.Знову залишити на 20 хв.
А тепер розкатуємо і викладаємо у форму.Дальше накладаємо начинку і печемо. СМАЧНОГО1

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Сьогодні готували з подругами піцу на такому тісті:
1 склянка теплої води
1 столова ложка цукор
2+1/4 чайна ложка сухі дріжді
3 столові ложки оливкова олія
1 чайна ложка сіль
2+1/2 склянка мука

Все змішати і залишити на 10 хв., щоб постояло. Перевірено: більше часу це тісто не потребує! Виходить пухке, смачне тісто, а не сухе =))) Дужжже смачно!!!!

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Я колись місила тісто для піци руками, а тепер в хлібопічці, виходить таке саме, за тим самим рецептом, тільки мороки менше.
Рецепт дуже простий:
то виходить дві піци, завбільшки як квадратне дечко з духовки.
700 грам борошна
250 грам води
200 грам молока
чайну ложку цукру, чайну ложку солі розчинити в тепленькій воді з молоком, якщо дріжджі не сухі - розчинити там пів палочки, а якщо сухі - висипати пачечку на борошно.
Змішати з того тісто і коли почне відлипати від рук залишити на 10 хв, щоб трошки підросло.
Потім додати до тіста 1 жовток і 2-3 ст. л. олії і місити далі, поки знов не почне відлипати.
Змазати дечка маргарином і рівномірно розкласти тісто на 2 дечка без допомоги качалки - долоньками і пальчиками.
Залишити, щоб гарно підросло.
Випікати 20хв при температурі 180 градусів.

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

а можна і без рецепта! в італійському магазині купила борошно Барілла (воно вже з дріжджями) стакан води і ложка олії. Добре вимішати,рокатати і вуа-ля! надзвичайно смачне тісто!!!!

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Вже кілька років печу піцу за ось таким рецептиком:
1 яйце
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
100 гр масла
150 мл кефіру
7-8 гр сухих активованих дріжджів
Мука - скільки треба)))
Яйце збити, додати сіль, цукор, розтопленого масла. Все це додати до кефіру з дріджами. Перемішати і додавати муки, поки не вийде файненьке тісто. Виходить тоненьке, смачненьке тісто на 2 великі порції

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Я зазвичай печу піцу за класичним рецептом, дуже тонко розкачую, але часто виходило досить сухе тісто. Я ще й пекла спочатку саме тісто пару хвилин, тоді з начинкою.

Вчора вичитала в книжці Джеймса Олівера пораду: деко добре розігріти, перш ніж викласти на нього тісто, накласти начинку і відразу в духовку. Вийшло суперово, піца спеклася швидше, тісто було м'якеньке і ніжне. Дуже раджу спробувати так робити всім фанам домашньої піци

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

начинку класти на сире тісто?

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Якраз вчора пекла саме по цьому рецепту і коліжанка яка дала цей рецепт саме це і казала, що рецепт з піцерії. Мені сподобалося. Але я піцу їм рідко, тому особливо не маю з чим порівняти.

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

та я завжди кладу начинку на сире тісто...

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

так і має бути.
ці піцерії - де в нас зараз роблять італійську ТОНКУ піцу- теж тісто є тонке і сухе. а за хвилин 15 стає сухариком. дома теж так роблю, але за рахунок соусу +начинка ( бо мені здається у тих піцеріях сутєво економлять на цьому) - тісто хоч і тонке,і хрумке знизу, але піца не суха.

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Саме так, на сире.

---------- Додано в 20:12 ---------- Попередній допис був написаний в 20:10 ----------

Нууу... я би не сказала, скажімо в Ля П'яці (моя улюблена піцерія на сьогодні), тісто дуууже тонке, але ні грама не сухе. Цього ефекту я і намагалась добитися вдома

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

мені так і вдається. тонко розтягнути, і на високій температурі пекти
але в тій Пяці, брала з руколою піцу - назву забула. жахливо суха.
але , то кожному своє

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Дуже дякую Марусі-мамі за рецепт і секрет приготування смачної піци! Печу піцу давно і не знала, що тісто не можна розкачувати качалкою, а тільки руками. Останнього разу зробила все за рецептом Марусі-мами, розтягнула тісто тонко руками - неперевершена смакота! Всі домашні були такі задоволені! Вдосконаленню дійсно немає меж!

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Я щодо тіста на піцу, ніколи не заморочуюсь. Ніде не читала цього рецепту, а все на око, тап-ляп, а би було і виходить смачно))
Так от, 20 гр. дріжджів замочую у склянці молока (можна трішки більше дати молока) туди на око сиплю муку, доти, доки тісто не вимішується. Потім змащую руки олією і вимішую тісто. даю йому трошки часу щоб оговталось (5 хв) і на велику протвинь руками (руки змащені олією, щоб легше розтягувати тісто) розтягую його. А потім вуаля)) політ всього що є в холодильнику на тісто

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Дівчата, маю файний рецепт тіста на піцу, дав мені знайомий, який працював в Америці в піцерії. Значить так, 500 грм муки, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. олії, 1 ч.л. сухих дріжджів розведена на 250 грм води. Я розкачую дуже тонко, то в мене виходить дві піци. Начинку кладу на сире тісто, випікаю при 200 градусах десь 20-25 хв. Смакуйте на здоров"я!

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Не сочтітє за наглость, але мені після рецепту тіста від Марусі-мами залишається обговорювати хіба начинки Бо тісто за тим рецептом виходить таке... італійське Пальчики оближеш!

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Ого, з 500 гр. муки тільки 2 піци? В мене рецепт такий: 400 гр. муки, 1ч.л. дріжджів, 1ч.л. солі, 1ст.л. олії оливкової, 250 гр. води, годинку постояло і вперед! Правда я спочатку трошки розкачую тісто, а потім дотягую руками. І з того тіста в мене виходить 4 повноцінних піци. А ще недавно купила собі форму з дирочками внизу, то ставлю її на сам низ духовки і воно гарно припікається, а соусу і моцарели даю побільше, щоб не була засуха.

Якщо я готую піцу для домашніх, то кладу тільки мелені помідори з базиліком, спек і моцарелу, іншої начики ми не їмо. Щось я не дуже признаю всяку кукурудзу на піцу, чи печериці, чи будь що інше. Ну, але, якщо гості приходять, то кладу все, що просять.

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Я також. Чоловік любить йому дати свіжу фіолетову цибульку, вже на готову піццу.

Я кладу соус маринара, буквально трошки, багато тертого сиру, і вже потім як майже готова кладу шинку і цибульку, або ніц. Гриби нам спротивились, може тому, що тато щоразу приїжджає і їх готує. ФЕ!

 

Відповідь: Тісто для піци!! в когось є хороший рецепт???

Марусю! Хочу запитати: чи можна в тісті замінити оливкову олію на соняшникову (чи це принциповий момент)? І ще. Зберігати тісто треба в холодильнику чи в морозилці?

---------- Додано в 20:47 ---------- Попередній допис був написаний в 20:44 ----------

в мене чомусь не запускається відео про те, як розтягувати тісто... Можете якесь інше поставити?..