Пропоную поділитися рецептами паски. Паска з цукатами Інгредієнти: 800 г пшеничної муки 70 г свіжих дріжджів 200 мл молока 200 г масла (можна пополам: 100 г масла і 100г маргарину) 6 яєць 200 г цукру (даю 300, бо люблю більше солодку, але тоді треба і масла трохи більше) 100 г апельсинових цукатів 100 г родзинок 1 пакетик ванільного цукру сіль по бажанню: молотий кардамон Приготування: 1. У невеликій к-ті теплого молока розвести дріжджі. Долити решту молока, всипати половину просіяної муки і замісити тісто. Накрити ковдрую і поставити в тепле місце на 1 год 30 хв. (У мене в духовці є режим "Дріжджове тісто", ставлю на 30 хв.) 2. Родзинки вимити і викласти на паперовий рушник (вафельний). Цукати нарізати маленькими кубиками. Відділити жовтки від білків і розтерти з цукром. Білки взбити в густу піну. 3. До підійшовшого тіста всипати решту муки і замісити. Додати розмякле масло і сіль, кардамон. Обережно ввести білки і добре замісити. Накрити рушником (вафельним) і знову в тепле місце на 1 год зо хв. 4. Потім тісто знову замісити, додати родзинки, цукати, ванільний цукор. Ще раз ретельно перемішати і в тепле місце на 1 год. 5. Форму змастити маслом, посипати мукою, заповнити тістом на 1/3 обєму форми і поставити в тепле місце на 20 хв. 6. Нагріти духовку до 200 градусів. Випікати 40 хв. За 15 хв до готовності накрити вологим пергаментом. Готову паску вийняти з форми і охолодити. При бажанні можна прикрасити цукровою глазурю. Смачного! Переписи пасок: Марусі-мами (паска) Баба львівська - Дарія Цвек Дани Ksani
Відповідь: Готуємо паску аналогічно :-( робила пів порції, але дала 8 жовтків, напевно забагато... ще й холоднувато в хаті, включила камфорки + духовку. пішла третя година - ждьомсссс
Відповідь: Готуємо паску я вже 1,5 години вимішую, щось ніяк не відліпає від рук моя паска , вже аж руки трясуться
Відповідь: Готуємо паску Скільки??? Змастіть руки олією і дайте тому тісту вже спокій. По характеру яке? Не зарідке?
Відповідь: Готуємо паску а я подумала, що муки замало і додала ще - тепер щось повільно росте. ой... чує моє серце, що то буде ціла комедія, а не паска ((
Відповідь: Готуємо паску Ну,... то таке, тут однозначно діагноз не можна поставити, котрому тісту що бракувало... Головне, не "кіпішувати":agree:.
Відповідь: Готуємо паску та, саме стільки. Вже реально аж нігті болять, хоча в мене вони пострижені під "0". Я навіть не знала, що можна. Але і без неї я вимісила, вже росте в формах!
Відповідь: Готуємо паску Які Ви всі молодці, вже сьогодні пасочки печете, а я на жаль сьогодні не маю в чому пекти, всі форми в мами в селі, так шо я завтра буду до того діла братись!!! я змащую всю форму, і дно і боки, а ще інколи посипаю мукою!
Відповідь: Готуємо паску та все у тебе буде добре, і паска смачна вийде! Я сама ніколи не думала, що рідке тісто можна вимісити так, щоб воно від рук відставало. Минулого року в мене трошки, зовсім трошечки, вийшла паска забитой, а два роки до того, то була комедія...чоловік сміявся, що ті паски добре було б замість ядра в пушку заряджати! ---------- Додано в 13:38 ---------- Попередній допис був написаний в 13:37 ---------- завтра паски неможна пекти, тільки в суботу
Відповідь: Готуємо паску і я так знаю... мама каже, що не можна. вона завжди в четвер, а інколи в субботу пекла.. я буду в субботу, щоб свіжіші були. Ми святимо зазвичай в неділю зранку. та і чоловік схряцає парочку, якщо сьогодні зроблю.
Відповідь: Готуємо паску Дякую за засторогу, але мені по іншому не виходить і я вже кілька років в п'ятницю печу, правда після обіду не з самого ранку, поки в церквах правлять службу!
Відповідь: Готуємо паску то навпаки, краще тоді зранку, по коли плащівницю винесуть, то нічого робити неможна!
Відповідь: Готуємо паску Так ж в суботу тоже плащениця в церкві лежить, то що тоже нічого робити не можна?
Відповідь: Готуємо паску Дівчата, а паперові форми теж змазуєте, чи ні? Ставите пекти на бритванку, би на решітку одразу в духовку?
Відповідь: Готуємо паску дурне питання маю (не смійтеся, перший раз печу) - виклала я тісто у форми - написано у всіх рецептах, що воно має знову підійти - а наскільки? вдвічі має вирости чи більше? бо вже вдвічі виросло, а я поспішаю - не знаю, чи ставити вже в духовку, чи ще чекати
Відповідь: Готуємо паску Мій дебют вдався!!!!! Запах на всю хату... Дівчатка, дякую за ваші поради!!! Як добре, що є дівочі посиденьки
Відповідь: Готуємо паску В мене в мами так і кисне..Звечора робить опару, потім встає за годину-півтори, місить тісто і воно до ранку кисне. А зранку вже по-формах і пече. От ті мами "актівістки" Капєц...
