Відповідь: Печу, печу хлібчик Я по такому рецепту так само пару разів робила(поки мука житня не закінчилася), так само мої сподобався. Тільки в мене в рецепті була вода, а я на молоко замінила І ще сірий робила, смачний, треба пошукати рецепт!
Відповідь: Печу, печу хлібчик Вчора робила італійський хліб, по рецепту з тої книжечки що додається. Вкинула всі інгредієнти і аж тоді дочиталася, що в мене такого режиму як "сендвіч" нема, то для іншої моделі. Тому поставила на базовий режим - в результаті хліб впав зверху і не дуже добре пропікся. Експериментую - зате тепер знаю що той рецепт мені не підходить. Але хліб вроді смачний би був, такий пористий.
Відповідь: Печу, печу хлібчик На сендвічі, по євротехнологіям все хліб виходить сирим, це для того щоб ви його допікали тостером перед вживанням. А наша (українська) мука має значно більшу вологість, тому при дотриманні рецепту - хліб з впалим верхом. Вихід - або вирахувати дуже точно кількість рідини, або якщо не впевнені врозрахунку підстрахуватись - додати чайну ложку картопляного крохмалу і на десять хвилин додатково продовжити випічку. Взагалі перший місяць Вам потрібно по стежити за хлібобічкою, що вона робить на кожному режимі, і Вас з'явиться розуміння, де можна знехтувати рецептом, а де режимом випічки. Шукаю спеціалістів випічки чисто житнього хліба без "хімії".
Відповідь: Печу, печу хлібчик А я вчора спробувала зробити солодкий хліб з домашнім сиром та амаретто. Побачила пару рецептів і зліпила собі в один (просто не мала на той час вдома яєць та сметани). Навіть сипанула по сигналу трохи пласківців шоколадних малої (вона як раз їла) Вийшов смачний, гарної текстури, правда не сказала би що дуже солодкий(можна більше цурку давати) та сиру візуально не помітно зовсім, тільки присмак(наступного разу дам більше сиру) та верхушка хліба чомусь не на середній корочці була світла. ось мій рецептик: 330гр рідини (давала 250мл молока, 50гр розтопленого масла та 30мл амаретто) 4 ст.л.цукру 0,5ч.л. солі 170гр домашнього сиру 450гр борошна 2 ч.л. сухих дріжжів (більше люблю живі, але наразі не маю) після сигналу кинула трохи шоколадних пласківців (можна горішків чи родзинок, а можна і без них) Дівчата а хто робить бородинський хліб? Поділіться рецептом та де берете солод? давно вже хотіла спекти, шукала рецепти, але загвоздка в солоді, не знаю де шукати. До речі я собі вже прорахувала таку пропорцію на 300гр рідких продуктів (молоко, вода, яйця, масло, олія і т.д.) 450гр борошна та 1,5-2 ч.л. сухих дріжжів. Така рецептура ще жодного разу не підводила. Може комусь стане у нагоді
Відповідь: Печу, печу хлібчик а з моєю ХП щось сталось((( так тішилась домашнім хлібчиком! а тепер навіть не знаю що таке. хліб не викисає і получається важким і забитим. вже і дріжджі міняла і муку. нічого не міняється. і ХП пече нормально, значить тепло дає для викисання
Відповідь: Печу, печу хлібчик Спекла по цьому рецепту хлібчик, але дріжджів дала 1,5ч.л., бо вважаю, що 2ч.л.дріжджів на 475гр муки- то занадто багато (я даю 1,5ч.л. на 600гр муки, а тут 475гр) і тмин і коріандр не давала, бо не люблю.І ще дала 1ст.л. клековини, щоб м"якушка була еластичніша. Хочу сказати, що хлібчик вийшов суперовий- дуже смачний і ароматний. Навіть не думала, що буде такий добрий. Дякую за рецепт.
Відповідь: Печу, печу хлібчик В мене ідея фікс. Хочу спробувати спекти хліб на заквасці у хлібопічці. Хтось пробував? Поділіться, будь ласка, досвідом.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Пекла вже не вперше ось такий хлібчик: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие - 14г Пшенична мука - 225г Житня мука - 325г Сіль - 1,5 ч.л. Цукор - 2 ст.л. Олія – 2 ст.л. Житній солод - 4ст.л (40г) Кипіяток для солода - 80мл Мед - 2ст.л Кориандр - 1ч.л. Вода - 330мл. Дуже смачний, але сьогодні, витягнувши, помітила що по стінкам хлібчика залишилась непропечена мука. Чому так могло вийти?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Забагато муки заклали в відерко. Я коли даю муку, то стежу за колобком, часто муки треба трошки менше, ніж по рецепту.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Fleshka, а який режим випічки? Скільки часу пекти? І то солод треба в окропі розвести і так додати в ХП?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я в домашній пекарні на міхновських беру. Заодно можна попросити в них і рецептик квасу з солоду
Відповідь: Печу, печу хлібчик Та я так і подумала, але в Панасоніку нема можливості спостерігати за колобком, хіба кришку припіднімати... На Шептицьких ще є... Режим - житній, випічка Часу - 3,5 години Солод запарити окропом, остудити і в ХП
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я на заквасці пекла тільки в ХП. Перед початком випікання виключала ХП і давала хлібчику час щоб виріс, а потім включала програму "Випікання". ---------- Додано в 10:57 ---------- Попередній допис був написаний в 10:56 ---------- На Міхновських Домашньої пекарні нема. Точно знаю, я на цій вулиці живу.
Відповідь: Печу, печу хлібчик А як інакше Я роблю так: закладаю всі продукти, але муку не всю і не закриваючи кришки дивлюсь, трошки помагаю силіконовою лопаткою швидше позбирати всю муку зі стінок, досипаю муку по-трошки до потрібної мені консистенції, аж тоді закриваю і вже не загладаю.
Відповідь: Печу, печу хлібчик нема потреби скільки не пекла в Панасі - жодного разу не заглядала а хлібчик виходить, ммм ))) розробники Панасоніків притримуються думки, що те віконце негативно впливає на процес. Тому у жоднії їхній моделі віконця немає
Відповідь: Печу, печу хлібчик Тьфу, сплутала з Шептицьких Вічно ці дві вулиці плутаю. Шептицьких, 18. Сайт їхній http://www.domapek.com.ua/. На сайті в контактах карта є наталя 2204, сусідка
Відповідь: Печу, печу хлібчик щось вже другий раз на цьому тижні печу " майонезний хлібчик", виходить дуже смачний і завжди гарно підходить і не падає перед випіканням
