Відповідь: Торти Все дуже просто, окремо збила домашній сир з цукровою пудрою( сиру було 700гр), вершки жирні (300мл) також збила (але акуратно щоб не перебити), і окремо літру малини в блендері збила на пюре додала 30 гр попередньо розчинених в 0,5ск води желатин, до сиру спочатку додала збиті вершки, потім пюре з малини і желатину, все вимішала і вилила цю масу на бісквітний корж, і поставила застигати.
Відповідь: Торти Фрукти справжні,залиті желе... ---------- Додано в 23:39 ---------- Попередній допис був написаний в 23:34 ---------- Коржі: 4 прямокутних коржа 35х20см 3скл. муки 1пачка маргарину(250гр або масла) 3 яйця 1скл. цукру 1ч.л соди+0,5ч.лимонного соку(або оцту) Замісити тісто, зразу розділити на 4 частини коржі розкачати, викласти на пергамент обрізати рівненько по краях і спекти при температурі 180гр до золотистого кольору, печуться дуже швидко то далеко від духовки не відходить. Знімаємо разом з папером і печемо другий корж. Сиркова маса: 1,5кг домашнього жирного сиру 4 жовтки 150 гр масла 1,5скл. цукру Цедра і сік з 1 великого лимона 2 ст.л манки 1 пакет ванільного цукру. 50гр молока + 1ч.л крохмалю За бажанням дрібний промитий і перебраний ізюм 150гр Сир двічі перемолоти на м’ясорубці, перекласти в каструлю,додати масло,цукор, жовтки, цедру і сік з лимона, ванільний цукор поставити на вогонь і варити постійно помішуючи до закипання маси, після цього даємо манку ще варимо 5хв, далі окремо в склянці розмішуємо молоко і крохмаль, виливаємо це до нашої маси, доводимо до кипіння і відставляємо. Цією масою зразу перемащуємо коржі. Перемащені коржі на 4-5год залишаємо при кімнатній температурі, а далі кладемо на холод до застигання, готовий сирник можна покрити шоколадною глазур’ю. Якщо будете давати ізюм то додаєте його на етапі манки
Відповідь: Торти А,це я вам дала рецепт оригінал: Оскільки я люблю імпровізувати ,то розділила тісто на дві частини...в одну додавала мак в іншу горіхи і пекла два коржі,потім кожний розрізала впоперек...і все.Маку на око сипала,десь пів склянки,так само і горіхів потовчених.....(не смажених) ---------- Додано в 18:17 ---------- Попередній допис був написаний в 18:16 ---------- П.С. тільки мак не запарюйте(тісто буде липке) мак сипте сухий. ---------- Додано в 18:20 ---------- Попередній допис був написаний в 18:17 ---------- І я чомусь люблю більше пекарський порошок, а не соду.....
Відповідь: Торти тепер користуюся виключно содою. Порошок до печева дуже часто трапляється не якісний, а з содою проблем нема.
Відповідь: Торти Дівчатка, підкажіть, чи можна в магазині на Шептицьких знайти підставку для тортика типу таку: Чи може де інде можна купити/замовити. Якщо тут не можна, то в ПП напишіть будь-ласка хто знає. Дякую
Відповідь: Торти Спасайте! замовила торт з мастики, а чоловік не знав поставив в холодильник! він постояв там 2 години і став вологий! що тепер зробити, щоб він протримався до ранку і не потік?
Відповідь: Торти я читала колись що не можна в холодильнику тримати, тому і розпанікувалась. Думаю що він став вологий від різкого перепаду температури, бо на вулиці було ще жарко... до ранку тортик протримався, але все рівно якщо доторкатись то липкий....
Відповідь: Торти він напевно змочений був водою і тоді він буде блискучий та липкий (аби смачний був), веселої забави
Відповідь: Торти те, що липкий -то не страшно, основне, щоб мастіка не попливла. дайте більшу температуру в холодильнику і поставте збоку сіль- вона добре вбирає вологу.
