А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Краще купувати дуже дрібного помолу і я ще перед готуванням заливаю водою на пів години мінімум, тоді готується швидше.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Сьогодні пробувала знов ту кашку варити, заливала на ніч водою, як порекомендували, варила 50 хв, мій малий мене чуть не з"їв за той час, бо ще й стигла дуже довго, -- а ті крупинки всеодно тверді під зубами.
При нагоді пошукаю той дрібніший помол, хоча в маркетах не бачила.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я купую кукурудзяне борошно польського або італійського виробництва. О це справді борошно, а не відходи . Поцікавтеся там де продають закордонні продукти.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Так, бо в нас, на приклад, для таких каш для діток (ну і для дорослих, звісно) купують тільки крупу угорську. Вона дійсно така як манка. А чи є такої якості вітчизняна, я навіть не знаю. Цікаво, що би було якби спробувати змолоти ті великі крупинки на кавомолці? Чи була би з неї кашка така ж ніжна, як з імпортної? Може там сама сировина не дуже... Бо кукурудза теж різних сортів є.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А з тієї муки каша не виходить комочками, як з манки іноді?
Чи її треба розводити у воді попередньо, а тоді вливати в киплячу воду/молоко?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Її просто треба так само акуратно всипати при варінні, помішуючи дерев'яною ложкою, як і манку. Тоді комочків не буде. Якщо бути точним, то вона ледь-ледь крупніша за манку. І варити її треба для дитини хоча б 20 хв, постійно помішуючи, бо теж любить пристати до дна. Ви потім скуштуєте і відразу відчуєте, що крупинки м'якенькі вже.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Можна спробувати, але сумніваюсь, що з того щось вийде. В наших кашах одне лушпиння таке враження.

Я варю кукурудзяну кашу так само як манку. Засипаю в гаряче молоко, при цьому безперервно помішуючи вінчиком, тоді комочків не має.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я ставлю на розсіювач (не знаю, як то правильно називається) - навіть не мішаючи нічого не пригорає, хіба трохи пристане (а як десь колись помішати - то й нічого не пристає) Ту муку кукурудзяну промиваю, заливаю водою і даю постояти скільки маю часу, тоді доводжу до кипіння і роблю найменший газ (+ розсіювач) і тільки заглядаю, коли готове, як маю час,то деколи помішую.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В Арсені точно є, добра міра здається. І жодної реклами, просто дуже люблю кукурудзяну кашу, а купувати її за ціною золота - жаба дусить

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Певно мали на увазі на розсікач вогню?
Треба спробувати.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Самій зробити. Візьміть ту грубу крупу і перекрутіть один раз в кофемолці. Навіть якщо вам вийде мука, то всеодно буде добре.

---------- Додано в 14:32 ---------- Попередній допис був написаний в 14:29 ----------

Я також, але у мене на неї попит малий серед сожітілів.

Доречі я люблю її робити в духовці. Закип’ятити воду, помішуючи тоненькою цівочкою всипати кашу, так як манку, треба постійно помішувати бо будуть грудки. А тоді в гарячу духовку на годину. Каша мням!

А ви любите густу чи рідшу? Я люблю рідку а мої кажуть що на закарпатті, і в Молдавії її подають густою і ріжуть ниткою на кавальчики, які потім поливають шкварками і посипають бриндзою. Я вже облизалась

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Мені найсмачніша кукурудзяна кашка польська, дрібненька, по 0,5 кг. Купую на Краківському. Вона така жовтенька. Бо купила борошно кукурудзяне в ВАМі вітчизняне, то воно гіркувате.
І варю так. Три склянки холодної води і туди 6 столових ложок крупи. Перемішую, доводжу до кипіння і на малому вогні хвилин 10. Бажано помішувати ну може кожні 4-5 хвилин.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Це той що нижній і верхні нагрів + вентиляція?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В мене є нижній+вентиляція, а у вас трішки інший, але також підійде.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчатка, хочу запекти в духовці лапки в маринаді і курячу філейку з ананасами на шпажках, от не знаю на яку температуру та час треба ставити щоб було з "золотистою корочкою" Буду вдячна за інформацію

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ну принаймі 200 градусів.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Була вчора в Челентано,їла свій улюблений салат-фета в оливковому маслі. Може хтось підкаже рецепт,як його зробити вдома?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

І називається це мамалига! Дуже смачно, і цілий процес приготування.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Мою мама таке готує. Можна їсти як з м'ясом (шкварками), так із молоком, однаково смачно.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Мої теж носом крутять, но нам на ето нєчєва смотрєть... Готую для себе і мама забігає на мамалигу.
Готую так: промиту крупу заливаю водою напів-розведеною сметаною(досить багато, щоб була рідка). Вариться, потім замотую баняк в коц або великий рушник і вона там пропарюється. Зверху на тарілці поливаю підсмаженою цибулькою і тертим сиром пармеджано, сіль, перець.
Капєц, аж слинка тече...йду зараз куплю)))